Sorbitan Esters Span CAS NO. 1338-39-2
Sorbitaaniesterit Spanilla (S-20) on vahvat emulgointi-, dispergointi- ja kostutusominaisuudet, ja se on hyvä sakeuttaja, voiteluaine, stabilointiaine ja vaahdonestoaine. Se toimii emulgaattorina leivän ja kakun lyhennyksessä, lisää turvotusta ja ehkäisee vanhenemista. käytetään jälkiruokavoidemalleissa. Se tulee säilyttää viileässä, tuuletetussa ja kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Kiinnitä huomiota pussin sulkemiseen paakkuuntumisen estämiseksi.
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Sorbitaaniestereillä (S-20) on vahvat emulgointi-, dispergointi- ja kostutusominaisuudet, ja se on hyvä sakeuttamis-, voitelu-, stabilointi- ja vaahdonestoaine. Se toimii emulgaattorina leivän ja kakun lyhennyksessä, lisää turvotusta ja estää vanhenemista. Käytetään jälkiruokavoidemalleissa. Se tulee säilyttää viileässä, tuuletetussa ja kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Kiinnitä huomiota pussin sulkemiseen paakkuuntumisen estämiseksi.
Parametrit:
Väri | keltainen |
Ulkomuoto | viskoosi neste |
KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT | |
Rasvahappo(w/prosenttia） | 56~68 |
sorbitoli（w/prosenttia） | 36~49 |
Happoarvo (mg KOH/g） | Pienempi tai yhtä suuri kuin 7.0 |
Saippuoitumisarvo（mg KOH/g） | 155~170 |
Hydroksyyliarvo（mg KOH/g） | 330~360 |
Kosteus（w/prosenttia） | Pienempi tai yhtä suuri kuin 1,5 |
Jäännös syttyessä（w/prosenttia） | Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5 |
RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT | |
Arseeni（mg/kg） Pb（mg/kg） | Pienempi tai yhtä suuri kuin 3 Pienempi tai yhtä suuri kuin 2 |
Pääsovellus
l sokerikakussa:Spanin tärkeä käyttökohde on kakkutaikinan ainesosana tai lisäaineena, se lisää leivän laajenemista ja vastustaa ikääntymistä sekä sitä käytetään jälkiruokakermakuvioissa. Sillä on vahvat emulgointi-, dispergointi- ja kostutusominaisuudet, ja se on hyvä sakeuttaja, voiteluaine, stabilointiaine ja vaahdonestoaine.
●Jäätelössä:käytetään jäätelön emulgointiin, dispergoimiseen ja stabilointiin, jäätelön tilavuuden lisäämiseen. Sorbitaanimonolauraatti edistää rasvan hajoamista ja stabiloivaa emulsiota; edistää rasvan agglomeroitumista ikääntymisvaiheessa; sekä edistää rasvan ja proteiinin vuorovaikutusta pakastusvaiheessa, mikä voi stabiloida kuplia, parantaa vakautta ja antaa hyvää suutuntuman rakennetta.
● Suklaassa:käytetään suklaa- ja kaakaotuotteissa estämään kukintaa, parantamaan suutuntumaa ja lisäämään pehmeyttä. Sitä voidaan käyttää myös kuivahiivaan, maustettuihin juomiin, pikakahviin, soijatuotteisiin jne.
Annostus ja liukoisuus
Annostus:GB {{0}} mukaan sitä voidaan käyttää jäätelöön ja suklaaseen, ja enimmäismäärä on 2,2 g/kg; Kasviproteiinijuomissa enimmäiskulutus oli 20g/kg ja hedelmäisissä juomissa 0,5 g/kg. Kuukakkujen enimmäismäärä on 1,5 g/kg.
Liukoisuus:veteen liukenematon.
Säilyvyys ja säilytys:
Säilyvyys: 1 vuosi Varastointi: Varastointi ja säilöntä Säilytetty kuivassa, viileässä, välttää auringonvaloa.
Pakkaus:
25kg / rumpu; 200kg / rumpu; IBC-rumpu
Suositut Tagit: sorbitaaniesterit span cas no. 1338-39-2, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, hinta, tarjous, ilmainen näyte, Kosher Halal, elintarviketeollisuudessa, elintarvikelaatuiset lisäaineet
