Leivontaentsyymit

Kiinan spesifinen entsyymi sieni-A-amylaasi CAS-NUMERO: 9000-90-2

Fungal a-Amylasen monipuoliset sovellukset elintarviketeollisuudessa tekevät siitä arvokkaan entsyymin erilaisiin prosessointitarpeisiin ja tarjoaa etuja koostumuksen parantamisessa, maun...

Kiinan biokatalysaattorisieni-A-amylaasi CAS-NRO: 9000-90-2

Sieni-a-amylaasilla, kuten muillakin amylaaseilla, on useita ominaisuuksia, jotka tekevät siitä arvokkaan entsyymin erilaisissa teollisissa sovelluksissa.

China Catalyst Fungal A-amylaasi CAS NRO: 9000-90-2

Sieni-a-amylaasia voidaan uuttaa useista eri sienikannoista, ja yleisiä lähteitä ovat Aspergillus spp., Bacillus spp. ja muut. Kun käytetään Fungal a-amylaasia, sopivat lämpötila- ja pH-olosuhteet...

Kiinan entsyymien valmistus sieni-A-amylaasi CAS-NUMERO: 9000-90-2

Sieni-a-amylaasi on entsyymi, joka katalysoi tärkkelyksen hydrolyysiä. Se hajottaa tärkkelysmolekyyleissä olevat -1,4-glykosidisidokset ja muuttaa tärkkelyksen pienemmiksi...

Sienen A-amylaasi CAS-nro: 9000-90-2

Sienen a-amylaasi uutetaan Aspergillus oryzaesta käymisen ja puhdistuksen avulla. Käytetään pääasiassa maltoosisiirapin valmistukseen, mutta myös olutta, leivontaa ja muita teollisuudenaloja...

Maltogeeninen amylaasi

Maltogeeninen amylaasi Erityisenä α-amylaasina maltageeninen amylaasi voi tuottaa maltoosia, oligosakkaridejä ja pieniä molekyyleksidekstriiniä hydrolysoimalla amylopektiiniä,...

Ksylanaasi CAS-nro: 9025-57-4

Ksylanaasi on elintarvikelaatuinen kiinteä entsyymivalmiste, joka on valmistettu nestemäisellä syväfermentoinnilla, ultrasuodatuksella ja sumutuskuivauksella.
CAS-NRO: 9025-57-4

Glukoosioksidaasi CAS-nro: 9001-37-0

Glukoosioksidaasi (Jumala) on tärkeä teollinen entsyymi elintarviketeollisuudessa. Sitä käytetään laajalti viinin, oluen, mehun ja maitojauheen hapetuksessa, jauhojen parantamisessa ja...

Lipaasi CAS-nro: 9001-62-1

Lipaasi kuuluu karboksyyliesterihydrolaasiluokkaan, joka voi asteittain hydrolysoida triglyseridit glyseroliksi ja rasvahapoiksi.
CAS-NRO: 9001-62-1