Sienen A-amylaasi CAS-nro: 9000-90-2
Sienen a-amylaasi uutetaan Aspergillus oryzaesta käymisen ja puhdistuksen avulla. Käytetään pääasiassa maltoosisiirapin valmistukseen, mutta myös olutta, leivontaa ja muita teollisuudenaloja varten.
CAS-NRO: 9000-90-2
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Sienen a-amylaasi
Sienen a-amylaasi puhdistetaan Aspergillus oryzaesta syväviljelyn, uuttamisen ja muiden prosessien avulla. Entsyymi on endo-amylaasi, joka voi nopeasti hydrolysoida a-1,4-glukosidisidoksen gelatinoidun tärkkelyksen, amyloosin ja amylopektiinin vesiliuoksessa tuottaakseen liukoista dekstriiniä, pienen määrän maltoosia ja glukoosia. Pitkäaikainen reaktio tuottaa suuren määrän maltoosia ja pienen määrän glukoosisiirappia. Entsyymiä on käytetty laajalti teollisuudessa, kuten karamelli, korkea maltoosi, alkoholi, oluen panimo ja leivonnaiset.
KOHDAT | TEKNISET TIEDOT |
Ulkomuoto | Ruskea neste tai vaaleankeltainen jauhe |
Haju | Hajuton |
Lämpötilan sopeutumisalue | 45-65℃ |
Entsyymiaktiivisuus (u/ml) | 10000-40000 |
PH arvo | 4.0-6.6 |
Irtotiheys (g/ml) | 1.15-1.25 |
Annostus jauhoille (ppm) | 5-15 |
Leivän annostus (ppm) | 5-20 |
Käyttöalue:
1. Käytetään leipomotuotteissa, se parantaa leivän rakennetta ja määrää; sitä voidaan myös käyttää suoraan terminaalissa höyrytetyn leivän ja leivän käsittelyn laadun parantamiseen.
2. Alkoholin tuotanto, sieni-a-amylaasi edistää matalan lämpötilan (50-60 ℃) nesteytymistä, tärkkelyksen nesteyttämistä alkoholimassassa.
3. Oluttuotanto voi parantaa vierteen käymiskykyä ja säilyttää dekstriinin oluessa.
Pakkaus:
25 kg/tynnyri
SÄILYTYS& KULJETUS:
Tuote on suljettava ja säilytettävä kuivassa, viileässä paikassa ilman erityistä hajua.
Säilytä pakkauksen turvallisuus kuljetuksessa.
Suositut Tagit: Sienen A-amylaasi CAS-nro: 9000-90-2, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, hinta, tarjous, ilmainen näyte, Kosher Halal, elintarviketeollisuudessa, elintarviketeollisuuden lisäaineet
