Lisäaineet

Maani' s Food Sanitation Law (1995) -säännösten mukaan elintarvikelisäaineet ovat keinotekoisia tai luonnollisia aineita, joita lisätään elintarvikkeisiin ruoan värin, aromin ja maun parantamiseksi sekä tarpeisiin. korroosionesto- ja prosessiteknologia Tällä hetkellä maassani on 23 elintarvikelisäaineluokkaa, joissa on yli 2000 lajiketta, mukaan lukien happamuudensäätöaineet, paakkuuntumisenestoaineet, vaahdonestoaineet, antioksidantit, valkaisuaineet, hapatteet, väriaineet, väriä säilyttävät aineet, entsyymivalmisteet ja arominvahventeet, Ravitsemukselliset vahvistimet, säilöntäaineet, makeutusaineet, sakeuttamisaineet, mausteet jne.

Elintarvikelisäaineiden määritelmä eri maissa maailmassa on erilainen. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) ja Maailman terveysjärjestön (WHO) yhteinen elintarvikevalvontakomissio määrittelee elintarvikelisäaineet seuraavasti: elintarvikelisäaineita lisätään tietoisesti ja yleensä elintarvikkeisiin pieninä määrinä ruoan parantamiseksi Ei-ravintoaineet , maku ja koostumus tai säilytysominaisuudet. Tämän määritelmän mukaan elintarvikelisäaineita, joiden tarkoituksena on elintarvikkeiden ravitsemuksellisen sisällön parantaminen, ei pitäisi sisällyttää elintarvikelisäaineiden soveltamisalaan.

Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) ja Maailman terveysjärjestön (WHO) elintarvikkeiden sääntelykomitea:

Elintarvikelisäaineet ovat ravitsemuksellisia aineita, joita lisätään tietoisesti elintarvikkeisiin pieninä määrinä parantamaan ruoan ulkonäköä, makua, kudosrakennetta tai säilytysominaisuuksia.

Euroopan unioni:

Elintarvikelisäaineilla tarkoitetaan aineita, joita lisätään keinotekoisesti elintarvikkeisiin teknisiin tarkoituksiin elintarvikkeiden tuotannon, jalostuksen, valmistamisen, käsittelyn, pakkaamisen, kuljetuksen tai varastoinnin aikana.

Yhdysvallat:

Elintarvikelisäaineilla tarkoitetaan aineita, joita käytetään tarkoituksella ja jotka aiheuttavat tai todennäköisesti aiheuttavat niiden suoran tai epäsuoran muuttumisen elintarvikkeiden ainesosiksi tai vaikuttavan elintarvikkeiden ominaisuuksiin.

Kiina:

GG: n 54 §: n mukaisesti Kiinan kansantasavallan elintarvikehygienialaki' ja GG-lausunnon 28 artikla; Elintarvikelisäaineiden hygienian hallintatoimenpiteet" ;, samoin kuin GG-lain 2 artikla; Food Nutrition Enhancer Hygiene Management Measures" ja" Kansan elintarviketurvallisuuslaki' s Kiinan tasavalta" 99 Artikkelissa Kiina määrittelee elintarvikelisäaineet seuraavasti: elintarvikelisäaineet, jotka tarkoittavat keinotekoisia tai luonnollisia aineita, jotka lisätään elintarvikkeisiin ruoan laadun ja värin, aromin ja maun parantamiseksi sekä korroosionesto-, säilöntä- ja jalostustekniikan tarpeisiin. .

Julkaisun GB2760-2011" Kansalliset elintarviketurvallisuusstandardit elintarvikelisäaineiden käytölle", mukaan elintarvikelisäaineet määritellään GG-lauseiksi; keinotekoinen synteesi tai lisätään elintarvikkeisiin ruoan laadun ja värin, aromin ja maun parantamiseksi, samoin kuin korroosionesto-, säilöntä- ja käsittelyvaatimukset. Luonnolliset aineet. Ravintolisät, elintarvikearomit, kumipohjaisten karkkien perusaineet ja elintarviketeollisuuden prosessiaineet sisältyvät myös tuotteisiin."

Taitto-ominaisuus

Elintarvikelisäaineilla on seuraavat kolme ominaisuutta: yksi on elintarvikkeisiin lisätty aine, joten sitä ei yleensä syö yksinään elintarvikkeina; toinen on sekä synteettisiä että luonnollisia aineita; kolmas lisätään elintarvikkeisiin Tarkoituksena on parantaa ruoan laatua ja väriä, aromia ja makua sekä korroosionesto-, säilöntä- ja jalostustekniikan tarpeita!