Rasvahappojen polyglyseroliesterit CAS NO. 67784-82-1
Rasvahappojen polyglyseroliesterit (PGE) on ioniton pinta-aktiivinen, jolla on ominaisuuksia, kuten korkea lämpötila ja happoresistenssi
ETY-NRO E475
CAS NRO 67784-82-1
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Rasvahappojen polyglyseroliesterit
Propyleeniglykolirasvahappoesteri on propyleeniglykolista ja steariinihaposta valmistettu emulgointiaine. Sillä on hyvät vaahtoavat ja emulgoivat ominaisuudet. Sitä käytetään usein kakkujen ja kermakakkujen vaahtoavana aineena. Sitä käytetään usein myös yhdessä muiden emulgointiainten kanssa synergistisen vaikutuksen auttamiseksi.
Rasvahappojen polyglyseroliesterit ovat ioniton pinta-aktiivinen. Helposti liukenevat öljyihin ja rasvoihin ja liukenevat orgaanisiin liuottimiin, kuten etanoliin , voidaan liuketa kuumaan veteen . Sitä käytetään emulgointiaineena, penetranttina, stabilointiaineena, nopeasti liukenevana aineena, antistaling-aineena, märkäaineena, hajottavana aineena jäätelössä, riisissä ja jauhoissa, leivonnaistuotteissa, makeisiin, maitotuotteisiin ja lihaan.
TEKNINEN INDEKSI:
KOHTEITA | SPESIFIKAATIO |
Ulkonäkö | Valkoinen-kerma |
Happoarvo (mgkoh/g) | Enintään 3,0 |
Saippuoitumisarvo (mgkoh/g) | 120-135 |
Jodin arvo (gi2/100g) | Enintään 3,0 |
Raskasmetallit (pb) % | Enintään 0,001 |
Arseeni (as)% | Enintään 0,003 |
Sulamispiste (°C) | 53-58 |
Kosteus (%) | Enintään 2,0 |
SOVELLUKSIA:
Elintarviketeollisuus
1. Margariini. Estä veden näkeminen ja öljyisyys, vältä kristallihiekkaa, estä (kosteuden) roiskuminen ja vaahtoaminen paistamisen aikana
2. Kakkujen margariini/lyhennys parantaa vakautta, lyhentää piiskausaikaa, lisää äänenvoimakkuutta ja yhdenmukaista tekstuuria.
3. Kakkuöljy. Vahva vaahtoava suorituskyky, lisää kakkujen määrää, paranna kakkuorganisaation rakennetta ja taikinan vakautta sekä pidennä kakun säilyvyyttä
4. Kakku. Lisää tilavuutta, säilytä sienimäisen hienovaahdon tasainen vakaus, paranna rakennetta ja makua, estä tärkkelysten vanheneminen ja pidennä säilyvyyttä
5. Leipä ja leivonnaiset lisäävät volyymia, parantavat organisaatiorakennetta ja laajentavat hyllyä
6. Jäätelö. Paranna laajenemisastetta ja muodon säilyttämistä ja pidä kuplat vakaina
7. Maitotuotteet. Edistää maitorasvan dispersiota ja estää denaminaatiota
Päivittäinen kemianteollisuus
Käytetään kermakosmetiikassa päivittäisessä kemianteollisuudessa, se voi lisätä voitelua, hienoutta, stabiiliutta ja muodonpidätystä
Lääketeollisuus
Sitä voidaan käyttää voiteen, emulgoinnin ja stabilointiaineena lääketeollisuudessa
Leipomo
lce kerma
Voi
Maito
Lihavalmisteiden
Makeinen
KÄYTTÖ:
Ehdotus leivän ja kakun enimmäismäärästä: 0,1 g/kg. Ehdotus maksimista jäätelössä: 3g/kg. Formulaattoreita voi vaihdella määrä sen loppusovelluksen mukaan.
PAKATAING:
Sen voi ostaa 25 kg: n kraft-pussissa. Erityinen pakkaus voidaan järjestää.
SÄILYVYYSAIKA:
24 kuukautta avaamattomissa alkuperäispakkauksissa varastointiolosuhteissa.
VARASTOINTI JA TRANSPORAATIO:
Vältä auringonvaloa, sadetta. Säilytä ehjässä pakkauksessa viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Säilytyslämpötilan on oltava alle 25 °C tuotteen laadun varmistamiseksi. Säilytä pakkauksen turvallisuus kuljetuksessa.
Suositut Tagit: Polyglyseroli esterit rasvahappoja CAS NO. 67784-82-1, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkukauppa, hinta, tarjous, ilmainen näyte, Kosher Halal, elintarviketeollisuudessa, elintarvikelaatuiset lisäaineet
