Sieni-alfa-amylaasi: Sovellukset biopolttoaineiden tuotannossa ja taikinan parantamisessa
Sieni-alfa-amylaasi viittaa sienistä peräisin olevaan entsyymiin, joka kuuluu amylaasien luokkaan, jotka ovat entsyymejä, jotka katalysoivat tärkkelyksen hydrolyysiä sokereiksi.
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Tuotteen esittely
Sieni-alfa-amylaasi, joka on peräisin sienistä, kuten Aspergillus, tarjoaa monipuolisia sovelluksia. Leivän ja leivonnaisten valmistuksessa sieni-alfa-amylaasin laaja käyttö tehostaa taikinan käymiskykyä, mikä parantaa tuotteen rakennetta. Pilkottamalla tärkkelystä se lisää leivän ja leivonnaisten tilavuutta, suutuntumaa ja pehmeyttä sekä pidentää niiden säilyvyyttä. Alfa-amylaasientsyymin tehokkuus, monipuolisuus ja lämpöstabiilisuus tekevät siitä suositun valinnan elintarviketeollisuudessa ja muilla aloilla.
Tuotteen parametrit
| TAVARAT | TEKNISET TIEDOT |
| Ulkomuoto | Ruskea neste tai vaaleankeltainen jauhe |
| Haju | Hajuton |
| Lämpötilan mukautusalue | 45-65 astetta |
| Entsyymiaktiivisuus (u/ml) | 10000-40000 |
| PH arvo | 4.0-6.6 |
| Bulkkitiheys (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Jauhojen annostus (ppm) | 5-15 |
| Annostus leivälle (ppm) | 5-20 |
ominaisuudet
Substraatin spesifisyys:Alfa-amylaasi on spesifinen alfa-1,4-glykosidisidoksille, hydrolysoi tärkkelysmolekyylejä katkaisemalla sisäisiä sidoksia.
Optimaalinen lämpötila-alue:Entsyymi on aktiivinen tietyllä lämpötila-alueella, tyypillisesti 140 - 150 astetta F (60 - 65 astetta) teollisissa sovelluksissa, mikä tekee siitä sopivan erilaisiin prosesseihin.
pH-herkkyys:Alfa-amylaasi osoittaa pH-herkkyyttä, ja optimaalinen pH-alue on yleensä noin 5,8–7.0 lähteestä ja sovelluksesta riippuen.
Sovellus
Sieni a-amylaasi löytää laajoja sovelluksia elintarviketeollisuudessa, mukaan lukienleivonta, panimo, makeiset, maitotuotteet, välipalat, ja enemmän.
Alfa-amylaasilla on ratkaiseva rooli panimossa muuntaessaan mallasviljojen tärkkelyksiä käymiskykyisiksi sokereiksi. Tämä entsymaattinen toiminta on elintärkeää oluen valmistuksessa.
Alfa-amylaasia voidaan käyttää meijeriteollisuudessa tiettyjen maitotuotteiden rakenteen ja koostumuksen muokkaamiseen.
Paketti
25kg/tynnyri
Edut & Ominaisuudet
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
- Ei MOQ:ta, lisää mahdollisuuksia
- Räätälöidyt tuotteet
- Sekalähetys
UKK
K: Voinko saada COA-, TDS- ja MSDS-todistuksesi?
K: Onko sinulla RSPO-todistus?
K: Voitko tehdä mukautetun paketin?
K: Kuinka pitkä toimitusaika on?
K: Voinko saada ilmaisen näytteen?
K: Entä MOQ?
K: Entä maksukohteet?
K: Mihin maahan olet vienyt?
K: Voinko vierailla tehtaallasi?
K: Voitko tukea meitä sovelluksissa?
K: Voitko hyväksyä tarkastuksen kolmannelta osapuolelta?
Suositut Tagit: Sieni-alfa-amylaasi: Sovellukset biopolttoaineiden tuotannossa ja taikinan parantamisessa, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, hinta, tarjous, ilmainen näyte, Kosher Halal, elintarviketeollisuudessa, elintarvikelaatuiset lisäaineet
