Etusivu / Tuotteet / Sakeuttamisaineet / Sisältö

Tuotteet

Ksantaanikumi E415 elintarvikelaatuinen stabilointiaine kilpailukykyiseen hintaan

Ksantaanikumi E415 elintarvikelaatuinen stabilointiaine kilpailukykyiseen hintaan

Ksantaanikumi E415 on laajalti käytetty elintarvikelaatuinen sakeuttaja ja stabilointiaine, joka tunnetaan vahvasta viskositeetistaan ja erinomaisesta stabiilisuudestaan. Se toimii tehokkaasti pienillä annoksilla ja toimii hyvin erilaisissa käsittelyolosuhteissa. Kilpailukykyiseen hintaan tarjottava ksantaanikumi on kustannustehokas-ratkaisu monien elintarvikevalmisteiden koostumuksen ja koostumuksen parantamiseen.

Lähetä kysely

Nopea toimitus
Laatuvakuutus
24/7 asiakaspalvelu

Tuotteen esittely

Tuotteen kuvaus

Ksantaanikumi on luonnollinen polysakkaridi, joka tuotetaan fermentoimalla. Se liukenee helposti veteen ja muodostaa vakaan, tasaisen liuoksen, jolla on korkea sakeutusvoima. Ksantaanikumi E415 säilyttää viskositeetin laajalla lämpötila- ja pH-alueella, joten se sopii sekä kuuma- että kylmäkäsittelyyn. Se tarjoaa myös hyvät suspensioominaisuudet, mikä auttaa estämään ainesosien erottumisen varastoinnin aikana.

Tuoteparametrit

KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT
HIUKKOKO (SILMÄ)	90 % min. 120 meshin läpi
VISKOSITEETTI	Suurempi tai yhtä suuri kuin 5
Kuivaushäviö (%)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 12
Tuhkapitoisuus (%) YHTEENSÄ	15-40
PH-TASO	8-11
RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 (mg/kg)
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 (mg/kg)
Merkurius	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 (mg/kg)
Kadmium	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 (mg/kg)
LEVYJEN YHTEENSÄ	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5000 (mg/kg)

Tuotteen ominaisuudet

Voimakas sakeuttamisvaikutus alhaisilla käyttötasoilla

Stabiili lämpö-, happo- ja suolaolosuhteissa

Parantaa suutuntumaa ja tuotteen koostumusta

Erinomainen jousitus ja stabilointi

Sopii kasvis- ja vegaanisille koostumuksille

Tuotesovellus

Ruoka- ja juomasovellukset

Ksantaanikumia E415 käytetään laajalti ruoan sakeuttajana ja stabilointiaineena kastikkeissa, kastikkeissa ja mausteissa. Se auttaa luomaan tasaisen, tasaisen koostumuksen ja estää ainesosien erottumisen jopa vähäisellä käyttötasolla. Juomissa, kuten hedelmäjuomissa, maustetuissa vesissä ja kasvi-pohjaisissa juomissa, ksantaanikumi parantaa suspensiota ja suutuntumaa säilyttäen samalla stabiilisuuden säilytyksen aikana.

Leipomo- ja gluteenittomat{0}}tuotteet

Leipomosovelluksissa, erityisesti gluteenittomissa -valmisteissa, ksantaanikumi E415 parantaa taikinan rakennetta, elastisuutta ja kosteuden säilyvyyttä. Se lisää leivän, kakkujen ja leivonnaisten volyymia, pehmeyttä ja murujen rakennetta tehden siitä olennaisen ainesosan gluteenittomassa- leivonnassa.

Maitotuotteet ja maitotuotteet

Ksantaanikumia käytetään yleisesti maitotuotteissa, kuten jogurtissa, jäätelössä ja maustetussa maidossa viskositeetin säätelemiseksi ja jääkiteiden muodostumisen vähentämiseksi. Se on ihanteellinen myös kasviperäisille-maitotuotteille, kuten mantelimaitoon, soijamaitoon ja kookosjuomiin, jolloin se auttaa säilyttämään kermaisen ja vakaan koostumuksen.

Jalostetut ja valmisruoat

Ksantaanikumi E415 tarjoaa keitoissa, pikaruoissa ja syötäväksi{0}}valmiissa ruoissa tasaisen paksuuden, parantaa jäätymisen-sulatuskestävyyttä ja takaa miellyttävän ruokailukokemuksen erilaisissa käsittelyolosuhteissa.

Käyttötarkoitukset teollisiin ja muihin{0}}elintarvikkeisiin

Elintarvikesovellusten lisäksi ksantaanikumia käytetään myös lääkkeissä, kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa reologian muokkaajana ja stabilointiaineena, jota arvostetaan sen turvallisuuden, tehokkuuden ja luotettavan suorituskyvyn vuoksi.