Kaikki mitä sinun tulee tietää kaliumsorbaatista
Jul 27, 2022
Mikä on kaliumsorbaatti?
Kaliumsorbaatti on kemiallinen lisäaine. Se's käytetään laajasti säilöntäaineena elintarvikkeissa, juomissa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa. Se on hajuton ja mauton suola, joka on valmistettu synteettisesti sorbiinihaposta ja kaliumhydroksidista.
Kaliumsorbaatti pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä pysäyttämällä homeen, hiivan ja sienten kasvun. Sen löysivät 1850-luvulla ranskalaiset, jotka saivat sen pihlajapuun marjoista. Sen turvallisuutta ja käyttöä säilöntäaineena on tutkittu viimeisen 50 vuoden ajan. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) tunnustaa sen yleisesti turvalliseksi asianmukaisesti käytettynä.
Mistä kaliumsorbaattia löytyy?
Sinä'Löydät kaliumsorbaattia monien yleisten elintarvikkeiden ainesosaluettelosta. Se'suosittu säilöntäaine, koska se'on tehokas ja ei't muuttaa tuotteen ominaisuuksia, kuten makua, hajua tai ulkonäköä. Se'Se on myös vesiliukoinen ja toimii huoneenlämmössä.
Saatat löytää sitä lisättynä moniin elintarvikkeisiin, kuten:
l omenasiideri
l Leivonnaiset
l säilötyt hedelmät ja vihannekset
l juustoja
l kuivatut lihat
l kuivattu hedelmä
l jäätelö
l suolakurkkua
l virvoitusjuomat ja mehut
l viiniä
l jogurtti
Kaliumsorbaattia käytetään antimikrobisena aineena ja säilöntäaineena henkilökohtaisen hygienian tuotteissa, kuten:
luomiväri ja muu kosmetiikka
shampoot ja kosteusvoiteet
piilolinssien liuos
Kaliumsorbaatti on myös hyväksytty turvalliseksi käytettäväksi säilöntäaineena kosteissa kissan- ja koiranruoissa sekä muissa eläinten rehuissa.
Onko kaliumsorbaatti turvallista syödä?
Sääntelyvirastot, kuten FDA, Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ovat määrittäneet, että kaliumsorbaatti on"yleisesti pidetään turvallisena," lyhennettynä GRAS. Kun syöt kaliumsorbaattia elintarvikelisäaineena, se kulkee kehosi läpi vaarattomasti veden ja hiilidioksidin muodossa. Se ei kerry elimistöön.
