Natriumstearoyylilaktylaatti SSL80 prosenttia: parantaa kakkusi laatua ja rakennetta

Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) on monipuolinen elintarvikelisäaine, jota käytetään laajalti parantamaan kakkujen laatua ja rakennetta. SSL80 prosenttia on erityinen SSL-tyyppi, joka sisältää 80 prosenttia vaikuttavaa ainetta.
SSL80 prosentilla kakkutuotannossa on lukuisia etuja, jotka vaihtelevat paremmasta kosteudenpidätyskyvystä, paremmasta koostumuksesta ja tilavuudesta, pidemmästä säilyvyydestä, kustannustehokkuudesta ja turvallisuudesta. SSL80 prosentin sisällyttäminen kakkutuotantoon on tyypillinen alan käytäntö, joka auttaa valmistamaan korkealaatuisia kakkuja, mikä puolestaan ​​varmistaa asiakastyytyväisyyden.

SSL80 prosenttia lisätään kakkutaikinaan, se toimii emulgaattorina ja parantaa seoksen homogeenisuutta. Tämä johtaa tasaisempaan ja tasaisempaan kakkutaikinaan, jonka kanssa on helpompi työstää. Lisäksi SSL80 prosenttia parantaa kakun tilavuutta ja mururakennetta tehden siitä pehmeämmän ja mureamman.

Yksi SSL80 prosentin käytön kakuissa tärkeimmistä eduista on sen kyky pidentää valmiin tuotteen säilyvyyttä. SSL80 prosentin emulgointiominaisuudet auttavat estämään vanhenemista ja pitävät kakun kosteana ja tuoreena pidempään.

SSL80 prosentilla valmistettujen kakkujen laatu ja rakenne ovat jatkuvasti erinomaisia. Kakut ovat kosteita, pörröisiä ja niissä on hieno mururakenne, joka on sekä mureaa että kosteaa. Niillä on myös ylivoimainen suutuntuma, ja niillä on silkkinen ja sileä rakenne, jota on ilo syödä.

SSL80 prosenttia voidaan käyttää monenlaisissa kakkuresepteissä. Se on erityisen hyödyllinen runsasrasvaisissa kakuissa, kuten punkkakakuissa tai sokerikakuissa, joissa se voi auttaa luomaan kevyemmän ja herkemmän koostumuksen.
 

Kunkin laatikon nettopaino: 25 kg; Bruttopaino: 26 kg
Pakkauksen koko: 43*38*28cm
Ilman lavoja
20GP:15,5mts 40GP:25mts
lavojen kanssa
Paino: 18 laatikkoa 10 lavalle; 24 laatikkoa 10:lle
kuormalavoja
20GP: 20 lavaa, 10,5 mts
40GP: 40 lavaa, 21mts