E476 PGPR-emulgaattori suklaalle ja makeisille

 

PGPR E476 valmistetaan esteröimällä polyglyserolia risiiniöljyn rasvahapoilla. Se toimii ensisijaisesti viskositeettia-vähentävänä emulgointiaineena-rasvaisissa järjestelmissä. Suklaavalmisteisiin lisättynä E476 PGPR muuttaa kaakaon kuiva-aineen ja rasvan välistä vuorovaikutusta, jolloin suklaamassa pääsee virtaamaan helpommin käsittelyolosuhteissa.

 

Tämä parannettu virtauskäyttäytyminen tukee tasaista muovausta, päällystystä ja muotoilua vaikuttamatta negatiivisesti makuun tai suutuntumaan.

 

 

TAVARAT		TEKNISET TIEDOT		TULOS
Ulkonäkö		Vaaleanruskea		Vaaleanruskea
Happoarvo (mgKOH/g)		6 max		4.20
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)		170-200		176.3
Hydroksyyliarvo (mgKOH/g)		80-100		84.3
Jodin arvo		72-103		76.7
Raskasmetallit (Pb, ppm)		2 max		0.11
Arseeni (laskettu As, ppm)		3 max		<3

 

 

 Vähentää viskositeettia ja myötörajaa suklaajärjestelmissä

 Parantaa virtauksen hallintaa suklaan käsittelyn aikana

 Parantaa pinnan sileyttä ja tuotteen koostumusta

 Tukee vakaata suorituskykyä{0}}rasvaisissa koostumuksissa

 Soveltuu teollisiin suklaa- ja makeissovelluksiin

 

 

E476 PGPR-emulgaattoria käytetään laajalti suklaan ja makeisten valmistuksessa, erityisesti rasvaisissa järjestelmissä, jotka vaativat tarkkaa viskositeetin säätöä.

 

Toimivana PGPR-emulgaattorina suklaalle sitä käytetään yleisesti suklaapatukkaissa, täytetyissä suklaissa, konveissa ja yhdistelmäsuklaassa parantamaan virtauskäyttäytymistä muovauksen, päällystyksen ja päällystyksen aikana.

 

Makeisten valmistuksessa PGPR E476:ta käytetään myös suklaa-makupäällysteissä, rasva-pohjaisissa täytteissä, kaakaoyhdisteissä ja suklaankorvikkeissa, joissa sujuva käsittely, tasainen peittävyys ja tasainen rakenne ovat tärkeitä.

 

        

 

Suklaan ja makeisten lisäksi E476 PGPR -emulgaattoria käytetään leipomovoiteissa, pähkinälevitteissä ja välipalapäällysteissä sekä jäätelöissä ja jälkiruokissa käytettävässä rasvaseoksessa, mikä auttaa valmistajia parantamaan juoksevuutta, vakautta ja tuotteen laatua erilaisissa rasva{1}}pohjaisissa ruokajärjestelmissä.

 

Sen vakaa suorituskyky tekee E476 PGPR -emulgaattorista sopivan laajamittaiseen teollisuustuotantoon, mikä parantaa tehokkuutta ja säilyttää tasaiset tulokset.

 

 

25kg/rumpu; 200kg/rumpu
20 mt/FCL (20GP)
24 mt/FCL (40GP)

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

 OEM/ODM-palvelut

 Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

 Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

 Nopea toimitus ja paras hinta

 Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

 

Suositut Tagit: E476 PGPR-emulgointiaine, suklaan ja makeisten emulgointiaine, elintarvike{1}}luokan PGPR leipomoille, Chemsino