Elintarvikelaatuinen ACETEM E472a Valmistaja

 

Asetyloidut mono- ja diglyseridit (ACETEM E472a) tuotetaan saattamalla mono- ja diglyseridit reagoimaan etikkahapon kanssa, jolloin saadaan emulgointiaine, jolla on vahvat taikinaa-hoito- ja stabilointiominaisuudet. Luotettavana leipomoemulgointiaineiden toimittajana tarjoamme ACETEM, joka tukee tasaista tuotteiden laatua kaikissa teollisissa sovelluksissa.

 

Leipomojärjestelmissä ACETEM on vuorovaikutuksessa gluteenin ja tärkkelyksen kanssa, mikä parantaa taikinan elastisuutta ja kaasunpidätyskykyä. Tämä johtaa parempaan leivän tilavuuteen, pehmeämpään muruun ja yhtenäisempään rakenteeseen. Rasva-pohjaisissa tuotteissa se parantaa emulgoitumista ja stabiilisuutta vähentäen öljyn erottumista.

 

Elintarvike{0}}luokan ACETEM-emulgaattorimme on valmistettu tiukkojen laadunvalvontastandardien mukaisesti, mikä takaa puhtauden, turvallisuuden ja yhteensopivuuden muiden elintarvikkeiden ainesosien kanssa. Se soveltuu laajamittaiseen-tuotantoon, jossa johdonmukaisuus ja tehokkuus ovat kriittisiä.

 

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM 50)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Liitä tai kiinteä muoto	Liitä tai kiinteä muoto
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	5
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	260-300	293.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	2,0 max	0.1
Reichert-Meissl-arvo	75-200	98.4
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2.0

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM 90)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Vaaleankeltainen tahna	Vaaleankeltainen tahna
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	0.6
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	350-400	397.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	4,0 max	0.5
Reichert-Meissl-arvo	75-200	150
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2

 

 

Tehokas{0}}ACETEM-emulgointiaine leipä- ja leipomotuotteille

Parantaa taikinan lujuutta ja käsittelyn vakautta

Parantaa leivän tilavuutta ja murun rakennetta

Tarjoaa erinomaisen emulgoinnin rasva{0}}pohjaisissa järjestelmissä

Hyvä yhteensopivuus entsyymien ja muiden emulgointiaineiden kanssa

Soveltuu teollisiin ja kaupallisiin elintarvikesovelluksiin

 

 

Leipomoteollisuus

 

Leivissä, pulloissa ja sämpylissä ACETEM E472a toimii leipätaikinan hoitoaineen emulgointiaineena, mikä parantaa taikinan käsittelyä, kaasunpidätyskykyä ja lopputuotteen tilavuutta. Sitä käytetään laajasti teollisessa leivonnassa tasaisen laadun ja tehokkaan tuotannon varmistamiseksi.

 

Maito- ja kermatuotteet

 

Vaahdotuissa täytteissä ja kerma{0}}pohjaisissa tuotteissa elintarvike-luokan ACETEM parantaa ilmastusta ja stabiloi emulsioita, mikä auttaa saavuttamaan tasaisen rakenteen ja vakaan vaahtorakenteen.

 

Margariini- ja rasva{0}}pohjaiset tuotteet

 

Tehokkaana emulgointiaineena ACETEM tehostaa veden{0}}öljyn vuorovaikutusta margariinissa ja levitteissä, mikä parantaa koostumusta ja estää faasien erottumisen.

 

Pakastetaikina ja valmisruoat

 

Pakasteleipomo-sovelluksissa ACETEM auttaa säilyttämään taikinan vakauden pakastuksen ja sulatuksen aikana, vähentäen tekstuurin menetystä ja varmistaen luotettavat leivontatulokset.

 

Jalostetut elintarvikkeet

 

ACETEMiä käytetään myös erilaisissa jalostetuissa elintarvikkeissa, joissa vaaditaan vakaata emulgointia ja parannettua rakennetta, mikä tukee tasaista laatua eri formulaatioissa.

 

      

 

 

25kg/pussi jauheen kanssa ja 200kg/rumpu nesteen kanssa

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

OEM/ODM-palvelut

Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

Nopea toimitus ja paras hinta

Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

Suositut Tagit: Elintarvikelaatuinen ACETEM E472a, ACETEM-emulgointiaineen valmistaja, asetyloitujen mono- ja diglyseridien toimittaja, leipomoemulgaattori taikinan käsittelyyn