Emulgointiaine PGE Ice Cream CAS NO.{0}}
PGE:tä käytetään jäätelössä, kasvirasvajauheessa (kermajauhe) leivonnassa, juomissa, lihanjalostuksessa, karkeissa ja suklaassa jne. Lyhyesti sanottuna kaikilla lipidiproteiineja sisältävillä elintarvikkeilla on erinomainen emulgointikyky.
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Tuotteen esittely
PGE on vaaleankeltainen rakeinen kiinteä aine, joka liukenee helposti öljyyn ja etanoliliuottimeen ja voidaan dispergoida kuumaan veteen. Sillä on korkean lämpötilan kestävyys ja haponkestävyys
Tuotteen parametrit
|
KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT |
|
|
Happoarvo |
3 max (mg KOH/g) |
|
Saippuoitumisarvo |
120-135(mg KOH/g) |
|
Jodin arvo |
3max (gl/100g) |
|
Sulamispiste |
53-58 |
|
RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT |
|
|
Arseeni (kuten As) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 (mg/kg) |
|
Lyijy (Pb:nä) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 (mg/kg) |
|
Elohopea (Hg) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 (mg/kg) |
|
Kadmium |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 (mg/kg) |
|
Raskasmetallit (Pb:nä) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 (mg/kg) |
ominaisuudet
(PGE) on emulgointiaine. Emulgointiaineen toiminta
Emulgointiaineen emulgointimekanismi
Vaahtoaminen
Jousitus
Emulsifiointi ja vaahdonesto
Monimutkaisuus
Kiteytysohjaus
Kosteuttava vaikutus
Voitelu
Sovellus
Jäätelöön lisättyä PGE:tä on vähemmän kuin yleisesti käytettyjä emulgointiaineita, joten jäätelöllä on korkea laajenemisnopeus, hieno ja sileä maku, hyvä muodon säilyvyys, se voi parantaa ilmastusta, parantaa kudosten tasaisuutta, parantaa lämmönkestävyyttä ja jäädytetty ja sulatettu toistuvasti. Se säilyttää edelleen vakaan emulgoinnin ja voi pidentää jäätelön säilyvyyttä.
Maitottoman kerman annostus on pieni, joten maitottoman kerman maku on parempi, se voi muodostaa täysin homogeenisen faasin, estää saostumista, parantaa sen liukoisuutta ja stabiilisuutta,
Käytetään leivonnaisissa, kuten leivissä, keksissä, kakuissa ja muissa leivonnaisissa, jotta öljy ja sokeri jakautuvat tasaisemmin taikinaan, jolloin valmiin tuotteen tilavuus kasvaa, maku on herkkä ja pehmeä ja sillä on tietty tuoretta säilyttävä vaikutus.
Edut & Ominaisuudet
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
- Ei MOQ:ta, lisää mahdollisuuksia
- Räätälöidyt tuotteet
- Sekalähetys
UKK
K: Voinko saada COA-, TDS- ja MSDS-todistuksesi?
K: Onko sinulla RSPO-todistus?
K: Voitko tehdä mukautetun paketin?
K: Kuinka pitkä toimitusaika on?
K: Voinko saada ilmaisen näytteen?
K: Entä MOQ?
K: Entä maksukohteet?
K: Mihin maahan olet vienyt?
K: Voinko vierailla tehtaallasi?
K: Voitko tukea meitä sovelluksissa?
K: Voitko hyväksyä tarkastuksen kolmannelta osapuolelta?
Suositut Tagit: emulgointiaine pge jäätelö cas no.{0}}, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, hinta, tarjous, ilmainen näyte, Kosher Halal, elintarviketeollisuudessa, elintarvikelaatuiset lisäaineet
