100-prosenttinen natriumstraroyylilaktylaatti CAS-NO.18200-72-1
100-prosenttista natriumstraroyylilaktylaattia (SSL) käytetään leivässä, höyrytetyssä leivässä, pikanuudeleissa, nuudeleissa, nyytissä ja muissa nuudelituotteissa. Se voidaan dispergoida kuumaan veteen ja liukenee etanoliin sekä kuumiin öljyihin ja rasvoihin. Käytetään maidonmakuisen fermentoidun muuntamiseen. maitokerma, kasvirasvat, jäätelö, jäätelö, hillo, kuivatut hedelmät ja vihannekset, koristekaramellit, vehnäjauhot, raa'at märkänuudelituotteet, fermentoidut nuudelituotteet, leipä, lihaperäruiske, vesi ja öljyinen rasva emulgoidut tuotteet, keksit Käytä erikoisjuomia parantaakseen sen emulgointistabiilisuutta ja sovelluksen suorituskykyä.
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Kuvaus:Sodium Straroyl Lactylate (SSL) 100 % käytetään leivässä, höyrytetyssä leivässä, pikanuudeleissa, nuudeleissa, nyytissä ja muissa nuudelituotteissa. Se voidaan dispergoida kuumaan veteen ja liukenee etanoliin ja kuumiin öljyihin ja rasvoihin.Käytetään maidon maun muokkaamiseen. fermentoitu maitokerma, kasvirasvat, jäätelö, jäätelö, hillo, kuivatut hedelmät ja vihannekset, koristekaramellit, vehnäjauhot, raaka märkänuudelituotteet, fermentoidut nuudelituotteet, leipä, lihaperäruiske, vesi ja öljyinen rasva emulgoidut tuotteet, keksit Käytä erityisiä juomat emulgoinnin stabiiliuden ja käyttösuorituskyvyn parantamiseksi.
Parametrit:
Väri | luonnonvalkoisesta valkoiseksi |
Ulkomuoto | Jauhe |
KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT | ||
Happoarvo | 60-70 | mg KOH/g |
Esteriarvo | 150-190 | mg KOH/g |
Kokonaislautasmäärä | Pienempi tai yhtä suuri kuin 5000 | grammaa kohti |
Hiiva ja home (per grammaa) | Pienempi tai yhtä suuri kuin 100 | grammaa kohti |
Koliformit (grammaa) | Poissa 0.1 | gramma |
Koliformit (grammaa) | Poissa 25 | gramma |
RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT | ||
Heavy Metal hahmona Pb Arseeni | Pienempi tai yhtä suuri kuin 10 Pienempi tai yhtä suuri kuin 3 | mg/kg mg/kg |
Pääsovellus
Hiivattuissa tuotteissa:Parantaa taikinan kimmoisuutta, sitkeyttä ja ilmanpidätyskykyä, lisää leivän ja höyrytetyn leivän tilavuutta sekä parantaa taikinan rakennetta. Sitä käytetään leivän ja höyrytetyn leivän erikoisjauhoissa, se voi parantaa jauhojen laatua ja stabiloida. jauhojen laatu.
Pakastetussa ruoassa:Maidonmakuisen fermentoidun maitokerman, kasvirasvojen, jäätelön, jäätelön, hillon, kuivattujen hedelmien ja vihannesten, koristekaramellien, vehnäjauhojen, raa'an märkänuudelituotteiden, fermentoidun nuudelituotteiden, leivän, lihaperäruiskeen, veden ja öljyisen rasvan emulgoinnin modulointiin tuotteet, keksit Käytä erikoisjuomia parantaaksesi sen emulgointistabiilisuutta ja levitystehoa.
Evästeissä:Se voi tehdä veden ja öljyn jakautumisesta taikinassa tasaisemman, välttää pinnan vaahtoamista, vähentää öljyn määrää, vähentää purseita ja jätettä, parantaa gluteenin muodostumista ja tasaisuutta ja tehdä tuotteesta vaikean kutistua ja muotoilla.
Annostus ja liukoisuus
Annostus:Voidaan käyttää leipään, kakkuihin, enintään 20g/kg.
Liukoisuus:Ei liukene kylmään veteen. Levitä lämpimään veteen. Liuotettu etanoliin ja kuumaan öljyyn ja rasvaan.
Säilyvyys ja säilytys:
Säilyvyys: 18 kuukautta avaamattomassa alkuperäispakkauksessa säilytysolosuhteissa. Säilytys: Vältä auringonvaloa, sadetta. Säilytä rikkoutumattomassa pakkauksessa viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Varastointilämpötilan tulee olla alle 15 astetta agglomeroitumisen minimoimiseksi (luonnollinen taipumus)
Pakkaus:
Nettopaino: 25 kg / rumpu; 200 kg / rumpu; IBC-rumpu
Suositut Tagit: natrium straroyl lactylate 100% cas no.18200-72-1, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, hinta, tarjous, ilmainen näyte, Kosher Halal, elintarviketeollisuudessa, elintarvikelaatuiset lisäaineet
