Tislattu monoglyseridi Power GMS High Purity Yli 90 prosenttia

Tislattu monoglyseridi (DMG) on eräänlainen glyseridi, joka koostuu glyseroli- ja rasvahappoketjuista. Se eristetään ja konsentroidaan tietyistä diglyserideistä (ja triglyserideistä) molekyylitislauksella. Monoglyseridejä pidetään tehokkaampina emulgointiaineina kuin diglyseridejä. Glyseryylimonostearaatin käyttötarkoitukset vaihtelevat elintarvikkeissa ja kosmetiikassa

Tislatulla monoglyseridillä on valkoisen värin ominaisuudet, hajuton ja vakaa suorituskyky. Yleensä tislatut monoglyseridit ovat turvallisia, mutta niiden saantia tulisi rajoittaa. Tislatuissa monoglyserideissä emulgoivasti vaikuttavien monosteariinihappoglyseridien pitoisuus on korkeampi ja tehokkuutta heikentävät epäpuhtaudet eliminoituvat. Joten emulgointikyky on 3-4 kertaa suurempi kuin raakaesterin.
Monoglyseridejä käytetään yleisesti rasvoissa ja öljyissä, maitotuotteissa, leivonnassa, jäädytetyissä jälkiruoissa ja makeisissa.

Tislattuja monoglyseridejä käytetään yleisesti emulsioiden stabilointiin ja öljyjen sakeuttamiseen tai vaahdotukseen. Ne pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä ja ovat tärkeitä leivän ja leivonnaisten pilaantumisen estämiseksi.
GMS High Purity Yli 90 prosenttia voidaan käyttää emulgaattorina erilaisissa henkilökohtaisen hygienian tuotteissa, kuten kosteusvoiteissa, kosmetiikassa, käsivoiteissa jne.
Jäätelöä valmistettaessa se pehmentää jäätelöä ja estää rasvan kiteytymistä suklaa- ja makeistuotteissa. Tislatun monoglyseridin käyttö voi tehdä tuotteesta herkemmän ja herkullisen maun.

Yhteinen pakettimme on 25 kg / pussi / laatikko / rumpu jauheen kanssa ja 200 kg / rumpu tai 1000 kg / IBC-rumpu nesteen kanssa. Erikoispaketti asiakkaidemme tarpeiden mukaan.