Mitkä ovat jäätelön tärkeimmät elintarvikelisäaineet?
Jan 08, 2021
Jäätelön lisäaineet sisältävät pääasiassa väriaineita ja aromiaineita. Aromiaineet on jaettu makeutusaineisiin, hapan aineisiin ja syötäviin makuaineisiin, jotka voivat parantaa jäätelön makua, mikä voi paitsi varmistaa jäätelön makeuden myös vähentää sitä. Tietyt kustannukset. Sitten on tuttu muotoilulinssi. Muotoiluaineella on erittäin suuri vaikutus ja sillä voi olla sakeuttava vaikutus. Yleisimpiä ovat ksantaanikumi ja guarjia sekä paahdetut paprikat ja niin edelleen.
Emulgointiaineet sisältävät pääasiassa fosfolipidejä ja glyserolimonostearaattia. Voimme tarkkailla jäätelöä huolellisesti ennen kuin syömme jäätelöä. Jäätelön rakenne on suhteellisen tasainen ja jäätelön muoto on suhteellisen vakaa. Se tuntuu erittäin sileältä ja herkältä, mikä johtuu pääasiassa emulgointiaineiden vaikutuksesta.
Jäätelö on ruoka, jota haluamme syödä erittäin paljon. Se on myös erittäin hyvä kylmä juoma kesällä. Jäätelön valmistusprosessissa meidän on kuitenkin noudatettava tarkasti elintarvikelisäaineiden toimintaa. GG-lainausmerkit ovat kaikille tuttuja; Sairaus tulee suusta GG-laji. runko.