Kuinka estää liian standardit säilöntäaineet elintarviketehtaissa
Aug 24, 2020
Kolmanneksi, kun virheenkorjauksessa uusi tuote tai muutetaan vanhan tuotteen tekniikkaa, on suositeltavaa testata säilöntäaineen sisältö useita kertoja.
Koska paistettujen tuotteiden tuotantoprosessissa säilöntäaineiden jakautuminen on epätasaista tuotantoprosessin, toimintatapojen, paistolämpötilan, leivonta-ajan jne. Vuoksi. että lopputuotteen säilöntäainepitoisuus valmistuksen jälkeen testataan useita kertoja.
Neljänneksi, eri testauslaitosten testituloksilla on suuria poikkeamia. On suositeltavaa valita lisää testauslaitoksia testaukseen.
Tarkastusoperaatioiden ongelmista ja koneista johtuvista syistä eri tarkastusvirastot voivat saada eri arvot samalle erälle. Yleisesti ottaen alle 20%: n poikkeamaa testituloksista voidaan pitää kohtuullisena. Jos ero on liian suuri, valmistajaa suositellaan lähettämään sama tuote-erä (mieluiten tuotteet samassa paikassa paistovälineessä) eri testauslaitoksille tulosten järkevyyden varmistamiseksi.
