Etusivu / Tuotteet / Emulgointiaine / Sisältö

Tuotteet

Korkean-puhtauden glyseryylimonolauraatti GML 40 E471 elintarvikelisäaineiden toimittaja

Korkean-puhtauden glyseryylimonolauraatti GML 40 E471 elintarvikelisäaineiden toimittaja

Glyseryylimonolauraatti (GML 40), joka tunnetaan myös nimellä E471, on korkealaatuinen-monoesteri, joka on valmistettu glyserolista ja lauriinihaposta. Monipuolisena elintarvikeemulgointiaineena, stabilointiaineena ja toiminnallisena ainesosana GML 40 tarjoaa luotettavaa suorituskykyä monissa elintarvikejärjestelmissä. Chemsino toimittaa korkean-puhtauden GML 40:n vakaalla laadulla, kilpailukykyisellä hinnoittelulla ja täydellä sertifioinnilla maailmanlaajuisille markkinoille.

Nopea toimitus
Laatuvakuutus
24/7 asiakaspalvelu

Tuotteen esittely

Tuotteen kuvaus

GML 40 on valkoista luonnonvalkoista{1}}jauhetta, jolla on hyvät emulgointi-, dispergointi- ja miedot antimikrobiset ominaisuudet. Se auttaa parantamaan tuotteen koostumusta, tukee öljyn -veden sekoittumista ja parantaa elintarvikevalmisteiden yleistä vakautta. GRAS-tilan ja erinomaisen yhteensopivuuden muiden ainesosien kanssa GML 40:tä käytetään laajasti leipomo-, meijeri-, juoma- ja ravitsemussovelluksissa.

Tuoteparametrit

KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT
Sisällys	40 min (%)
Lodin arvo	4,0 max
Vapaa happo (AS Steariinihappo)	3,0 max (%)
Kiinteytyspiste	45-60 astetta
Sponification arvo	190-210 (mgKOH/g)

RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT
Arseeni	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,0001
Heavy Metal hahmona Pb	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,0005
Rauta	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,0002

Tuotteen ominaisuudet

Erinomainen emulgointi öljy{0}vesijärjestelmille

Parantaa rakennetta ja suutuntumaa

Parantaa vakautta käsittelyn ja varastoinnin aikana

Hellävarainen antimikrobinen vaikutus, joka tukee tuotteen tuoreutta

Hyvä lämmönkestävyys ja helppo asentaa

Ruoka-laatu, E471-standardien mukainen

Halal, Kosher, ISO{0}}sertifioitu

Tuotesovellukset

Glyceryl Monolaurate GML 40 E471:tä käytetään useissa elintarvikekategorioissa sen luotettavan emulgointikyvyn ansiosta.

Leipomotuotteissa GML 40 auttaa parantamaan taikinan käsittelyä, lisää pehmeyttä ja tukee parempaa mururakennetta.

Maitotuotteissa ja muissa{0}}maitotuotteissa se stabiloi rasvapisaroita, estää irtoamista ja parantaa suutuntumaa.

bread Non-dairy beverages Ice cream

Sitä käytetään myös jäätelöissä ja pakastetuissa jälkiruoissa parantamaan jäätymisen ja sulamisen vakautta ja minimoimaan jääkiteiden kasvua.

Lihatuotteille ja kastikkeille GML 40 toimii tehokkaana emulgaattorina, joka säilyttää yhtenäisen koostumuksen ja tukee öljyn{1}}vesitasapainoa. Sen miedot antimikrobiset ominaisuudet edistävät myös tuotteen tuoreutta tietyissä formulaatioissa.

Monikäyttöisyytensä ansiosta GML 40 E471 on suositeltu toiminnallinen ainesosa prosessoreille, jotka etsivät vakaata, -tehokasta emulgointia.