Luotettava elintarvikelaatuisen lisäaineen E472b valmistaja

 

Chemsinon E472b tuotetaan esteröimällä mono- ja diglyseridit maitohapolla, mikä johtaa tehokkaaseen emulgointiaineeseen, jolla on erinomainen rasvan vuorovaikutus ja ilmastuskyky. Se parantaa öljy-vesijärjestelmien vakautta, tukee tasaista ilman sisäänottoa ja parantaa valmiiden elintarvikkeiden rakenteellisia ominaisuuksia. Hallitun happamuus, korkea toiminnallisuus ja erinomainen yhteensopivuus rasvojen ja proteiinien kanssa E472b toimii luotettavasti teollisessa -mittakaavassa elintarvikejalostuksessa.

 

 

 

KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT
Happoarvo	5,0 enintään (mgKOH/g)
Sytytysjäännös	0,1 max (%)
Yhteensä maitohappo	5.0-40.0(%)
Saippuoitumattomat aineet	2,0 max (%)
Kosteus	0,5 max (%)

 

RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT
Heavy Metal hahmona Pb	0,5 enintään (mg/kg)

 

 

 

· Erinomainen ilmanvaihto– Parantaa vaahdon määrää ja vakautta vaahdotetuissa ja ilmastetuissa tuotteissa.

· Vahva emulgointikyky– Stabiloi öljy-vesijärjestelmät paremman tuotteen yhtenäisyyden parantamiseksi.

· Parempi rakenne ja suutuntuma– Edistää tasaisempia, kermaisempia ja pehmeämpiä lopputuotteita.

· Lämpö- ja käsittelystabiilisuus– Toimii hyvin paistamisen, vatkauksen, pakastamisen ja sekoittamisen aikana.

· Laaja kaava yhteensopivuus– Toimii tehokkaasti kasvirasvojen, maitotuotteiden ja sokerijärjestelmien kanssa.

· Ruoka{0}}laadukas ja turvallinen– Valmistettu kansainvälisten standardien mukaisesti tasalaatuisella laadulla.

 

 

1. Elintarvikkeiden valmistusteollisuus

E472b:tä käytetään laajimmin elintarvikealalla sen vahvojen emulgointi-, ilmastavien ja stabiloivien ominaisuuksien ansiosta. Leipomo- ja kakkutuotannossa se auttaa parantamaan taikinan ilmastusta, lisäämään murun pehmeyttä ja lisäämään tuotteen volyymia. Maito- ja juomajärjestelmissä E472b stabiloi rasva-vesi-emulsioita, tukee rekombinoitua maidon prosessointia ja parantaa suutuntumaa kerma- ja pikajuomissa. Pakastejälkiruokien valmistajat luottavat myös E472b:hen parantamaan ylivuotoa, vähentämään jääkiteiden muodostumista ja luomaan tasaisemman koostumuksen. Makeisissa se parantaa vaahdon vakautta hiilihapollisissa makeisissa, kuten vaahtokarkkeissa ja nougatissa, mikä parantaa rakennetta ja pidentää säilyvyyttä.

 

        

    

2. Rasvat, öljyt ja margariiniteollisuus

Rasvojen ja öljyjen alalla E472b:llä on keskeinen rooli emulgoinnin ja rasvan kiteytymisen parantamisessa. Se auttaa margariinia, lyhennystä ja levitteitä saavuttamaan vakaan koostumuksen, sileän plastisuuden ja paremman levittävyyden eri lämpötiloissa. Pöytämargariinin, leipomomargariinin ja erikoisrasvojen tuottajat käyttävät E472b:tä säilyttääkseen koostumuksen ja estääkseen faasien erottumisen varastoinnin ja käsittelyn aikana.

 

 

3. Jauheruoka- ja pikasekoitusteollisuus

E472b:tä käytetään yleisesti jauhemaisissa kermajauheissa ja pikajuomajärjestelmissä, koska se parantaa dispersiota ja jauheen liuottumista. Se auttaa kahvikermaa, teenvalkaisuainetta, ravintojauheita ja pikamaitojuomia liukenemaan nopeasti säilyttäen samalla kermaisen rungon ja vakaan emulgoinnin. Tämä tekee siitä erittäin arvokkaan valmisruokamarkkinoille suunnattujen kuivasekoitusten valmistajille.

 

4. Kasvi-- ja vegaaninen elintarviketeollisuus

Muiden kuin{0}maitotuotteiden ja vegaanisten tuotteiden kysynnän kasvaessa E472b:stä on tullut tärkeä toiminnallinen ainesosa kasviperäisissä-valmisteissa. Se stabiloi emulsioita vegaanisissa voiteessa,-meijerittömässä levitteessä ja kasvi-pohjaisissa juomissa, mikä auttaa valmistajia parantamaan suutuntumaa ja tuotteen vakautta ilman eläinperäisiä-emulgointiaineita.

 

5. Lääke- ja ravintovalmisteala

E472b:tä käytetään myös tietyissä farmaseuttisissa ja ravintoainetuotteissa emulgointiaineena ja stabilointiaineena. Se auttaa parantamaan aktiivisten aineosien hajoamista oraalisissa suspensioissa ja parantaa ravinto-pohjaisten jauheiden ja lisäravinteiden koostumusta. Sen yhteensopivuus lipidi- ja vesi{4}}pohjaisten järjestelmien kanssa tukee monenlaisia ​​formulaatiotarpeita.

 

6. Henkilökohtaiset hygienia- ja kosmetiikkasovellukset

Vaikka E472b ei ole yhtä yleinen kuin elintarvikkeissa, se voi toimia apuemulgaattorina tietyissä kosmeettisissa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa. Se auttaa stabiloimaan öljy-vesi-emulsioita, parantaa tuotteen levittävyyttä ja parantaa voiteiden ja voiteiden rakennetta. Sen mieto luonne tekee siitä sopivan tiettyihin ihon- ja vartalonhoitovalmisteisiin.

 

7. Teolliset ja tekniset sovellukset

Joissakin teollisissa kemiallisissa prosesseissa E472b toimii stabilointiaineena tai prosessoinnin apuaineena. Se voi auttaa parantamaan emulgointia tietyissä teknisissä emulsioissa, erikoispinnoitteissa ja formulaatioissa, joissa elintarviketurvallisuus on ensisijaista sääntely- tai käsittelyvaatimusten vuoksi.

 

 

25kg/pussi

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu

 Ei MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

 Räätälöidyt tuotteet

 Sekalähetys

 

 

 

Suositut Tagit: Lactem E472b emulgointiaine, E472b sovellukset eri toimialoilla, elintarvike- ja teollisuusemulgaattori, CHEMSINO