ACETEM E472a -emulgaattori stabiileille rasva{1}}pohjaisille formulaatioille

 

ACETEM, joka on luokiteltu E472a:ksi, valmistetaan asetyloimalla rasvahappojen mono- ja diglyseridejä, jolloin saadaan emulgointiaine, jolla on vahvat lipofiiliset ominaisuudet. Sen molekyylirakenne mahdollistaa tehokkaan vuorovaikutuksen rasvafaasien sisällä, mikä auttaa säätelemään kiteytymistä ja parantamaan rasvan ja muiden formulaatiokomponenttien yhteensopivuutta.

 

Rasvaisissa{0}}järjestelmissä ACETEM E472a parantaa emulsion eheyttä, vähentää öljyn erottumista ja parantaa käsittelyn sietokykyä, mikä tekee siitä luotettavan ratkaisun valmistajille, jotka keskittyvät tuotteen vakauteen ja laadun tasaisuuteen.

 

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM50)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Liitä tai kiinteä muoto	Liitä tai kiinteä muoto
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	5
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	260-300	293.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	2,0 max	0.1
Reichert-Meissl-arvo	75-200	98.4
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2.0

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM 90)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Vaaleankeltainen tahna	Vaaleankeltainen tahna
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	0.6
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	350-400	397.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	4,0 max	0.5
Reichert-Meissl-arvo	75-200	150
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2

 

 

Rakennettu vakaaseen rasva{0}}pohjaisiin formulaatioihin

ACETEM E472a on suunniteltu auttamaan{1}}rasvapohjaisia ​​tuotteita säilyttämään vakaan ja yhtenäisen rakenteen koko käsittelyn ja varastoinnin ajan.

 

Parantaa rasvajärjestelmän johdonmukaisuutta

Se tukee tasaista rasvan jakautumista, mikä edistää tasaista rakennetta ja tasaista suorituskykyä erästä toiseen.

 

Auttaa estämään öljyn irtoamista

Vahvistamalla rasvafaasin stabiliteettia ACETEM E472a vähentää öljyn kulkeutumisen ja faasien erottumisen riskiä valmiissa tuotteissa.

 

Luotettava käsittelyolosuhteissa

Emulgointiaine toimii hyvin sekoituksen, lämmityksen, jäähdytyksen ja varastoinnin aikana, joten se soveltuu teolliseen elintarviketuotantoon.

 

Sopii monenlaisiin{0}}rasvaisiin ruokiin

ACETEM E472a:ta voidaan käyttää erilaisissa rasva{1}}pohjaisissa elintarvikevalmisteissa, mikä tarjoaa joustavuutta valmistajille ja tuotekehittäjille.

 

 

Fat{0}}Continuous Food Systems

 

ACETEM E472a on erityisen tehokas jatkuvatoimisissa rasvavalmisteissa, joissa vakaan rasvamatriisin ylläpitäminen on välttämätöntä. Se auttaa hallitsemaan rasvan käyttäytymistä prosessoinnin ja varastoinnin aikana, mikä vähentää öljyn erittymisen ja valmiiden tuotteiden rakenteellisen hajoamisen riskiä.

 

Käsitellyt leipomokomponentit

 

Teollisissa leipomokomponenteissa, kuten taikinajärjestelmissä käytetyissä rasvafaasissa, ACETEM tukee tasaista rasvan jakautumista ja parantaa mekaanisen rasituksen sietokykyä. Tämä parantaa ennustettavampaa suorituskykyä laajamittainen-sekoitus-, muotoilu- ja paistamistoimintojen aikana.

 

Emulgoidut rasvavalmisteet

 

ACETEMiä käytetään laajalti emulgoiduissa rasvavalmisteissa, jotka vaativat pitkäaikaista{0}}stabiilisuutta. Se parantaa yhteensopivuutta lipidijärjestelmissä ja auttaa säilyttämään yhtenäisen koostumuksen ja ulkonäön tuotteen koko säilyvyysajan.

 

Lämpötila{0}}herkät rasvatuotteet

 

Lämpötilavaihteluille altistuvien rasva{0}}ruokien kohdalla ACETEM E472a parantaa faasien erottelun ja koostumuksen muutosten kestävyyttä ja tukee luotettavaa laatua kuljetuksen, varastoinnin ja loppukäytön aikana.

 

Räätälöidyt teollisuusrasvasekoitukset

 

ACETEM E472a sisällytetään yleisesti räätälöityihin rasvasekoituksiin ja toiminnallisiin lipidijärjestelmiin, jotka on suunniteltu erityisiä käsittely- tai suorituskykyvaatimuksia varten. Sen vakauteen{2}}suuntautunut toiminnallisuus tekee siitä sopivan valmistajille, jotka kehittävät räätälöityjä rasva-ratkaisuja.

 

      

 

 

25kg/pussi jauheen kanssa ja 200kg/rumpu nesteen kanssa

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

 OEM/ODM-palvelut

 Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

 Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

 Nopea toimitus ja paras hinta

 Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

 

 

Suositut Tagit: ACETEM E472a -emulgointiaine, rasva{1}}pohjainen elintarvikeemulgointiaine, asetyloitu mono- ja diglyseridit, emulgointiaine rasvan stabiiliutta varten