Asetyloidut mono{0}} ja diglyseridit (ACETEM) myytävänä

 

ACETEM valmistetaan asetyloimalla rasvahappojen mono- ja diglyseridejä, mikä johtaa elintarvike-laatuiseen emulgointiaineeseen, jolla on parannettu öljyaffiniteetti ja paremmat emulgointiominaisuudet. Se toimii muokkaamalla rajapintojen käyttäytymistä rasvan ja muiden komponenttien välillä, edistäen stabiileja emulsioita, kontrolloitua kiteytymistä ja parannettua lopputuotteiden rakennetta.

 

Tehokkaana rasva{0}}pohjaisten formulaatioiden emulgointiaineena ACETEMiä käytetään yleisesti leipomo-, makeis- ja erikoisrasvasovelluksissa, joissa vaaditaan sileää rakennetta, yhtenäistä rakennetta ja säilyvyyttä{1}}.

 

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM50)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Liitä tai kiinteä muoto	Liitä tai kiinteä muoto
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	5
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	260-300	293.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	2,0 max	0.1
Reichert-Meissl-arvo	75-200	98.4
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2.0

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM 90)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Vaaleankeltainen tahna	Vaaleankeltainen tahna
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	0.6
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	350-400	397.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	4,0 max	0.5
Reichert-Meissl-arvo	75-200	150
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2

 

 

·Täyttää kansainvälisiä elintarvikelisäainestandardeja

· Tukee vakaita rasvajärjestelmiä ja sileitä tekstuureja

· Vähentää faasien erottumista ja rasvan kulkeutumista

· Toimii tasaisesti teollisessa tuotannossa

· Ihanteellinen elintarvikevalmistajille ja ainesosien toimittajille

 

 

Leipomotuotteet

 

Leipomosovelluksissa ACETEM-emulgointiainetta käytetään parantamaan taikinan käsittelyä, murun pehmeyttä ja tuotteen yhtenäisyyttä. Se tukee vakaata rasvan jakautumista kakkuihin, leivonnaisiin ja leivonnaisiin, mikä auttaa valmistajia saavuttamaan tasaisen koostumuksen ja pidennetyn säilyvyyden.

 

Rasva{0}}pohjaiset täytteet ja voiteet

 

ACETEMiä käytetään laajalti kermatäytteisiin, vaahdotettuihin täytteisiin ja rasva{0}}pohjaisiin yhdisteisiin, joissa se auttaa stabiloimaan emulsioita, parantamaan suutuntumaa ja estämään öljyn irtoamista varastoinnin ja käsittelyn aikana.

 

Makeiset ja suklaatuotteet

 

Makeisten päällysteissä ja suklaa{0}}on liittyvissä sovelluksissa ACETEM parantaa rasvafaasin vakautta, vähentää rasvan muodostumisen riskiä ja edistää tasaista ulkonäköä ja hallittua kiteytymistä.

 

Margariini ja erikoisrasvajärjestelmät

 

ACETEM toimii tehokkaana emulgaattorina margariinissa ja erikoisrasvavalmisteissa, mikä parantaa levittävyyttä, rakenteen vakautta ja kestävyyttä faasien erottumiselle vaihtelevissa lämpötiloissa.

 

Teollinen elintarvikkeiden valmistus

 

Luotettavan emulgointikykynsä ansiosta ACETEM soveltuu laajamittaiseen-elintarviketuotantoon, tukee tasaista laatua eri erissä ja parantaa elintarvikevalmistajien ja -toimittajien prosessoinnin tehokkuutta.

 

      

 

 

25kg/pussi jauheen kanssa ja 200kg/rumpu nesteen kanssa

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

 OEM/ODM-palvelut

 Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

 Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

 Nopea toimitus ja paras hinta

 Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

 

Suositut Tagit: Asetyloidut mono- ja diglyseridit, ACETEM-emulgointiaine, elintarvikeemulgointiaine leipomoille, rasva-pohjainen elintarvikeemulgointiaine