CITREM E472c -emulgointiaine happamiin ja rasva{1}}pohjaisiin elintarvikkeisiin

 

CITREM, lyhenne sanoista Citric Acid Esters of Mono{0}} and Diglycerides, on luokiteltu E472c:ksi kansainvälisten elintarvikelisämääräysten mukaisesti. Tämä emulgointiaine yhdistää mono-- ja diglyseridien toiminnalliset ominaisuudet sitruunahapon kanssa, mikä takaa vahvan emulgointikyvyn myös matalan pH:n ja -rasvaisissa ympäristöissä.

 

CITREM E472c vähentää pintajännitystä öljy- ja vesifaasien välillä, luo stabiileja emulsioita ja estää erottumisen käsittelyn ja varastoinnin aikana. Se myös parantaa lämmönkestävyyttä ja tasaisempaa suutuntumaa, mikä tekee siitä sopivan monenlaisiin jalostettujen elintarvikkeiden sovelluksiin.

 

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	valkoinen jauhe/norsunluujauhe	valkoinen jauhe
Sitruunahappo yhteensä (%)	13-50	29.6
Kokonaisrasvahappo (%)	37-81	53.8
Kokonaisglyseroli (%)	8-33	21.2
vapaa glyseroli (%)	4,0 max	2.7
Sulfaattituhka (%)	10,0 max	0.42
Raskasmetallit (Pb) ppm	2,0 max	0.12

 

 

Tehokas emulgointiaine:Tarjoaa vakaan öljyn ja veden emulgoinnin monimutkaisissa elintarvikejärjestelmissä

Erinomainen haponkestävyys:Toimii hyvin happamissa elintarvikkeissa ja matalan{0}}pH:n koostumuksissa

Ihanteellinen rasva{0}}pohjaisille ruoille:Parantaa vakautta ja rakennetta{0}}rasvaisissa sovelluksissa

Parantaa rakennetta ja suutuntumaa:Luo sileitä, yhtenäisiä ja yhtenäisiä tuotteita

Käsittelyn vakaus:Säilyttää emulsion eheyden lämmityksen, sekoituksen ja varastoinnin aikana

Ruoka-luokka ja vaatimustenmukaisuus:Täyttää kansainväliset standardit elintarvikeemulgaattorille CITREM E472c

 

 

CITREM E472c -emulgointiainetta käytetään laajalti happamissa ja rasvapohjaisissa elintarvikkeissa, joissa emulsion stabiilius ja prosessointikestävyys ovat kriittisiä.

 

Happamat kastikkeet ja kastikkeet:

CITREM E472c:tä käytetään yleisesti salaattikastikkeissa,{0}}majoneesikastikkeissa ja etikka{1}}pohjaisissa emulsioissa, ja se auttaa estämään öljyn erottumisen ja varmistaa pitkäkestoisen vakauden.

 

Rasva{0}}pohjaiset elintarviketuotteet:

Käytetään margariinissa, levitteissä ja{0}}rasvaisissa täytteissä emulgoinnin, rakenteen ja koostumuksen parantamiseksi.

 

Maitotuotteet ja maitotuotteet:

Parantaa emulsion stabiilisuutta kermatuotteissa, maustetussa maidossa ja kasviperäisissä{0}}maitotuotteissa, erityisesti happamissa koostumuksissa.

 

Juomat ja emulgoidut juomat:

Toimii elintarvikeemulgaattorina happamissa juomissa ja makuemulsioissa parantaen öljyjen ja makujen hajoamista.

 

Jalostetut ja valmisruoat:

Soveltuu syötäväksi -valmiille-ruokille, kastikkeille ja emulgoiduille järjestelmille, jotka vaativat vakaata suorituskykyä happamissa olosuhteissa.

 

         

 

 

25kg/pussi/laatikko

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

 OEM/ODM-palvelut

 Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

 Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

 Nopea toimitus ja paras hinta

 Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

Suositut Tagit: CITREM E472c, emulgointiaine, elintarvikeemulgointiaine, happamat elintarvikkeet, rasva-pohjaiset ruoat, mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit, emulgointiaine E472c, kastike ja kastikeemulgointiaine