Chemsino CITREM -emulgointiaine maitotuotteille

 

Chemsino CITREM (sitruunahappoesterit, mono- ja diglyseridit, E472c) on toiminnallinen emulgointiaine, joka on suunniteltu vaativiin maidonkäsittelyolosuhteisiin. Se tehostaa maitorasvan dispersiota ja stabiloi emulsioita lämpökäsittelyssä, kuten pastöroinnissa ja UHT-käsittelyssä. Parantaamalla rasvapallojen ja proteiinien välistä vuorovaikutusta CITREM edistää homogeenisempaa tuoterakennetta ja vähentää erotteluriskiä. Se tukee myös parannettua viskositeetin hallintaa ja sensorista laatua. Emulgointiaine voidaan helposti liittää tavallisiin meijerituotantolinjoihin ja se toimii hyvin yhdessä meijerivalmisteissa yleisesti käytettyjen stabilointiaineiden ja proteiinien kanssa.

 

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	valkoinen jauhe/norsunluujauhe	valkoinen jauhe
Sitruunahappo yhteensä (%)	13-50	29.6
Kokonaisrasvahappo (%)	37-81	53.8
Kokonaisglyseroli (%)	8-33	21.2
vapaa glyseroli (%)	4,0 max	2.7
Sulfaattituhka (%)	10,0 max	0.42
Raskasmetallit (Pb) ppm	2,0 max	0.12

 

 

Chemsino CITREM tarjoaa erinomaisen emulgointitehokkuuden ja prosessin stabiilisuuden. Se tukee tasaista rasvan jakautumista, parantaa tuotteen rakennetta ja parantaa erottumiskestävyyttä varastoinnin aikana. Ainesosa toimii hyvin erilaisissa lämpötiloissa ja käsittelymenetelmissä. Se on helppo levittää, yhteensopiva muiden maitotuotteiden kanssa ja soveltuu jatkuvaan laajamittaiseen-tuotantoon.

 

 

sisäänyhdistelmä maitoa ja kermaaCITREM auttaa stabiloimaan rasvan hajoamista ja ehkäisee kerman muodostumista tai faasien erottumista varastoinnin aikana.

sisäänmaustettu maito ja meijerijuomat, se säilyttää tasaisen koostumuksen ja tasaisen ulkonäön myös lämpökäsittelyssä.

vartenjogurtti ja fermentoidut maitotuotteet, se parantaa vartaloa ja konsistenssia ja tukee tasaisemman geelirakennetta.

sisäänsulatejuustoaCITREM tehostaa rasvan ja proteiinien emulgoitumista, mikä johtaa parempaan sulavuuteen ja viipaloitumiseen.

Se on tehokas myös mmkermavaahtoa ja jälkiruokakreemit, jossa se auttaa säilyttämään vaahdon stabiilisuuden ja tasaisen suutuntuman.

Lisäksi CITREMiä voidaan käyttäävähärasvaiset{0}}maitovalmisteet, auttaa kompensoimaan vähentynyttä rasvaa parantamalla rakennetta ja yleistä aistinvaraista laatua.

 

      

 

 

25kg/pussi/laatikko

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

OEM/ODM-palvelut

Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

Nopea toimitus ja paras hinta

Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

 

Suositut Tagit: CITREM-emulgointiainemeijeri, CITREM-emulgointiainemeijeri, meijeriemulgointiaineen toimittaja, CITREM maidolle ja juustolle