Nisin Cas nro 1414-45-5
Nisin on luonnollinen, myrkytön elintarvikkeiden säilöntäaine, joka on hiljattain otettu käyttöön elintarviketeollisuudessa. Se on polysyklinen antibakteerinen peptidi, jonka ovat valmistaneet tietyt Lactococcus Lactis -kannat.
ETY nro 234
CAS-nro 1414-45-5
- Nopea toimitus
- Laatuvakuutus
- 24/7 asiakaspalvelu
Tuotteen esittely
Nisin
Nisiinillä on antimikrobinen vaikutus monenlaisia grampositiivisia bakteereja ja niiden itiöitä vastaan, jotka molemmat aiheuttavat suurimman osan elintarvikkeiden pilaantumisesta. Nisiini on erityisen tehokas estämään lämmönkestäviä bakteereja, kuten B. Stearothermophilus ja L. Monocytogenes. Se on luonnollinen elintarvikkeiden säilöntäaine, joka on erittäin tehokas ja turvallinen. Lisäksi sillä on erinomainen liukoisuus ja stabiilisuus elintarvikkeissa. Se ei kuitenkaan ole tehokas gramnegatiivisia bakteereja, hiivoja tai hometta vastaan.
TEKNINEN INDEKSI:
KOHDAT | TEKNISET TIEDOT |
Ulkomuoto | Harmaa tai valkoinen jauhe |
Vesipitoisuus | Enintään 3% |
pH 10% vesiliuos | 3.10—3.60 |
Pb | Enintään 10 mg/kg |
Kuten | Enintään 3 mg/kg |
Natriumkloridia | Vähintään 50% |
Vesipitoinen teho | Vähintään 1 × 106 IU/g |
Mikrobiologinen laskenta | Enintään 10/g |
E.Coli 25 g: ssa | Poissa |
Salmonella 25 g | Poissa |
SOVELLUKSET:
1. Käyttö maitotuotteissa
Korvaa matalan lämpötilan steriloinnin puutteen ja parantaa maitotuotteiden laatua.
2. Käyttö lihatuotteissa
Sitä voidaan käyttää tehokkaana korvikkeena väriaineen määrän vähentämiseksi kinkussa. Nisiini voi tehokkaasti hallita mikro -organismien kasvua lihatuotteissa ja voi myös pidentää säilytysaikaa.
3. Sovellus säilykkeissä
Se voi tehokkaasti hallita säilykkeiden korruptiota korkean lämpötilan vuoksi säilytysaikana ja pidentää säilyvyysaikaa.
4. Käyttö oluessa
Nisiini ei estä hiivaa.
5. Käyttö hedelmämehujuomissa
Hedelmämehujen ja hedelmämehujuomien pilaantuminen johtuu usein happamasta maanpäällisestä bacilluksesta (alisyklisestä happamaasta). Nisiinillä on estävä vaikutus useimpiin grampositiivisiin bakteereihin
PAKKAUS:
100g × 100pullo/kartonki; 500g × 20pullo/kartonki; 25 kg/rumpu
HYLLY ELÄMÄ:
12 kuukautta avaamattomassa alkuperäispakkauksessa säilytysolosuhteissa.
VARASTOINTI& KULJETUS:
Säilytetty viileässä ja kuivassa paikassa, suljetussa astiassa; 4-15 ℃ suositellaan
Säilytä pakkauksen turvallisuus kuljetuksessa. Lähettäjä ei-vaarallisena tavarana.
Suositut Tagit: Nisin Cas No.
