Elintarvikelisäaine natriumdiasetaatti E262 mausteisiin ja lihatuotteisiin

 

Natriumdiasetaatti on valkoinen kiteinen jauhe, joka koostuu natriumasetaatista ja etikkahaposta. Sillä on sekä antimikrobisia että makua-muuttavia vaikutuksia, joten se on ihanteellinen jalostetuille elintarvikkeille, jotka vaativat tuoreutta, makutasapainoa ja pH-säätöä.

 

Lihan ja siipikarjan käsittelyssä natriumdiasetaatti estää erityisesti mikrobien kasvuaListeria monocytogenes, mikä parantaa elintarviketurvallisuutta ja pidentää tuotteiden säilyvyyttä. Mausteseoksissa ja välipalapäällysteissä se vahvistaa kirpeitä makun vivahteita ja hallitsee happamuutta, mikä auttaa formuloijia saavuttamaan tasapainoisen makuprofiilin.

 

Tiukkojen laatustandardien mukaisesti valmistettu Chemsino Sodium Diacetate E262 täyttää kansainväliset elintarvikelaatuvaatimukset ja soveltuu käytettäväksi maailmanlaajuisilla markkinoilla.

 

 

TAVARAT		TEKNISET TIEDOT		TULOS
Vapaa etikkahappo %		39.0-41.0		40.2
natriumasetaatti %		58.0-60.0		59.53
Kosteus pienempi tai yhtä suuri kuin %		2		0.3
PH (10 % vesiliuos)		4.5-5.0		4.72
Muurahaishappo ja helposti hapetettavat aineet vähemmän tai yhtä suuri kuin %		0.2		<0.07
Arseeni (As) pienempi tai yhtä suuri kuin %		0.0003		<0.0003
Raskasmetallit (Pb) pienempi tai yhtä suuri kuin %		0.0002		<0.0002

 

 

Toimii säilöntäaineena, happamuudensäätöaineena ja arominvahventeena

Tarjoaa tehokkaan antimikrobisen vaikutuksen elintarviketurvallisuuden parantamiseksi

Parantaa mausteiden ja marinaattien hapan ja suolaista makua

Pidentää jalostettujen liha-, siipikarja- ja äyriäistuotteiden säilyvyyttä

Vapaasti-virtaava, helppo käsitellä ja hyvin veteen liukeneva

Ei--syövyttävä ja vähemmän haihtuva kuin nestemäinen etikkahappo

Täyttää FAO/WHO:n ja muiden kansainvälisten elintarvikelisäainestandardien vaatimukset

 

 

1. Liha- ja siipikarjatuotteet

Makkaroissa, kinkussa, pekonissa ja deli-lihassa natriumdiasetaatti E262 toimii säilöntäaineena, joka estää mikrobien kasvua, säilyttää tuotteen värin ja parantaa yleistä tuoreutta. Se auttaa myös vähentämään perinteisten kovetusaineiden suurempien määrien tarvetta.

 

2. Mausteet ja mausteet

Kuivissa mausteseoksissa, marinadeissa ja välipalapäällysteissä käytetty natriumdiasetaatti tarjoaa miedon etikan kaltaisen maun{0}} ja toimii happamuudensäätöaineena, joka parantaa maun pysyvyyttä ja estää pilaantumista.

 

3. Kastikkeet, suolakurkut ja mausteet

Kastikkeissa, salaattikastikkeissa ja marinoiduissa ruoissa E262 auttaa tasapainottamaan pH:ta, vakauttamaan makua ja estämään hiivan ja homeen kasvua varmistaen tasaisen maun ja pidemmän säilyvyyden.

 

4. Välipalat ja leipomo

Persuissa, keksissä ja leivotuissa välipaloissa natriumdiasetaatti antaa miellyttävän kirpeän sävyn ja säilyttää tuoreuden pitkän säilytyksen aikana.

 

        

 

 

Sitä voi ostaa 25kg/pussi

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu

Ei MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

Räätälöidyt tuotteet

Sekalähetys

Suositut Tagit: Natriumdiasetaatti E262, lihan säilöntäaine, mausteen happamuudensäätöaine, Chemsino