Paranna leivonnaisten rakennetta natriumstearoyylilaktylaatilla 80 prosenttia

Sodium Stearoyl Lactylate SSL80 prosenttia on valmistettu kasviöljyistä ja on täysin turvallista kulutukseen. Sitä käytetään yleisesti kaupallisessa leivonnassa leivän, kakkujen, keksien ja leivonnaisten koostumuksen parantamiseksi.
Natriumstearoyylilaktylaatti SSL80 prosenttia on täysin luonnollinen ainesosa, joka auttaa sinua luomaan leivonnaisillesi tasaisemman ja yhtenäisemmän koostumuksen, samalla pidentää niiden säilyvyyttä ja parantaa niiden makua.

1. Lisää kosteutta
Yksi SSL80 prosentin käytön eduista on, että se parantaa kosteuden säilymistä leivonnaisissasi. Tämä tarkoittaa, että leivonnaiset, leipäsi tai kakut tulevat uunista täydellisen pehmeinä ja pehmeinä.
2. Parempi äänenvoimakkuus
SSL80 prosentin lisääminen leivonnaisiin voi myös parantaa volyymia. Olet saattanut kokea leivonnaisia ​​tai leipää leivontakokeissasi.
3. Parempi ulkonäkö
Hyvä koostumus ei tarkoita vain sitä, miltä jokin tuntuu suussasi. Kyse on myös siitä, miltä se näyttää. SSL80 prosenttia voi parantaa leivonnaisten ulkonäköä luomalla paremman mururakenteen.
4. Helppo sekoittaa
SSL80 prosenttia on helppokäyttöinen. Se on yksinkertaisesti sisällytetty reseptisi kuiviin ainesosiin, joten se on vaivaton lisä leivontaarsenaaliisi.

1. Pitää leivän tuoreena pidempään

Yksi leipurien suurimmista haasteista on pitää leivän tuoreena pidempään. SSL80 prosentin avulla voit pidentää leipäsi säilyvyyttä jopa viikolla. Emulgointiaine auttaa myös estämään leivän muuttumisen liian kovaksi tai kuivaksi, mikä tekee siitä nautinnollisempaa.

2. Luo pehmeän ja pörröisen koostumuksen

Jos haluat kakkujen ja muffinssien koostumuksen olevan pehmeä ja pörröinen, SSL80 prosenttia on täydellinen ainesosa käytettäväksi. Emulgointiaine auttaa vangitsemaan ilmakuplat taikinaan, mikä tekee leivonnaisista kevyempiä ja pörröisempiä.

3. Estää vanhenemisen

Vanheneminen on yleinen ongelma leivonnaisissa, erityisesti leivissä. Emulgointiaine auttaa estämään tärkkelyksen retrogradaatiota, joka on prosessi, jossa leivän tärkkelysmolekyylit alkavat uudelleenkiteytyä ja kovettua. Estämällä vanhenemisen leipäsi pysyy tuoreena pidempään.

4. Parantaa taikinan käsittelyä

SSL80 prosenttia parantaa taikinan käsittelyä ja helpottaa sen käsittelyä. Taikinasta tulee joustavampaa ja vähemmän tahmeaa, mikä helpottaa kaulimista ja muotoilemista. Se myös estää taikinaa repeytymästä tai halkeilemasta, mikä voi tapahtua kuivan tai kovan taikinan kanssa.

5. Parantaa makua

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, SSL80 prosenttia auttaa parantamaan leivonnaisten makua. Tekstuuria parantamalla se antaa ainesosien maun loistaa läpi. Kakuillasi, keksilläsi ja piirakoillasi on monimutkaisempi ja tyydyttävämpi makuprofiili

Kunkin laatikon nettopaino: 25 kg; Bruttopaino: 26 kg
Pakkauksen koko: 43 * 38 * 28 cm
Ilman lavoja
20GP:15,5mts 40GP:25mts
lavojen kanssa
Paino: 18 laatikkoa 10 lavalle; 24 laatikkoa 10:lle
kuormalavoja
20GP: 20 lavaa, 10,5 mts
40GP: 40 lavaa, 21mts