Polysorbaatti 60 -emulgointiaine E435 elintarvike- ja ihonhoidossa

Polysorbaatti 60 -emulgointiaine, joka tunnetaan myös nimellä Tween-60, on öljy/vesi-emulgointiaine. Se valmistetaan saattamalla steariinihappo reagoimaan sorbitolin kanssa, jolloin saadaan tuote, joka reagoi etyleenioksidin kanssa. Se liukenee veteen, orgaanisiin liuottimiin ja liukenematon öljyyn 40 asteessa ja sen HLB-arvo on 14,9. Polysorbaatti 60:tä käytetään emulgointiaineena elintarvikkeissa, lääkkeissä, muoveissa ja kosmetiikassa.

Ö/V-elintarvikkeiden emulgointiaineena Polysorbate 60 -emulgaattorilla on erinomaiset emulgointi-, vaahtoutumis-, sakeuttamis- ja muut ominaisuudet. Sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdistettynä Span-60, Span-65 ja Span-80 kanssa. Tween-60 toimii pinta-aktiivisena aineena, joka on sekä hydrofiilinen että lipofiilinen, minkä ansiosta pinta-aktiivinen aine imee ja suspendoi öljyä, likaa ja muita epäpuhtauksia iholta. Nämä ominaisuudet tekevät polysorbaatti 60:stä sopivan käytettäväksi monenlaisissa puhdistusaineissa, shampoissa ja vartalonpesuaineissa.

1. Polysorbate 60 -emulgointiaine voi hyvän aktiivisuutensa ansiosta parantaa nestemäisen parafiinin ja muiden rasvaliukoisten aineiden imeytymistä kehoon. Siksi polysorbaatti 60:n käyttötarkoitukset elintarviketeollisuudessa ovat laajat. Sitä käytetään yleisesti tuotteissa, kuten kerma, kasviöljy, leivonnaiset, makeiset ja kaakaotuotteet.
2. Tween-60 voidaan käyttää myös pehmennysaineena ja antistaattisena aineena kuitujen käsittelyssä, jotta kuitu voi poistaa staattista sähköä, parantaa sen pehmeyttä ja antaa kuidulle hyvän värjäyskyvyn.