E471 Elintarvikeainesosa/elintarvikeemulgaattori Tislatut monoglyseridit Dmg-hiutale CAS-nro 123-94-4 Makeisille ja suklaalle

Tislatut monoglyseridit (DMG) Flake on kulinaarinen ihme, joka on suunniteltu kohottamaan makeisten ja suklaan valmistusta.

Poikkeuksellisten emulgointiominaisuuksiensa ansiosta DMG Flake varmistaa rasvojen ja nesteiden saumattoman sulautumisen, mikä johtaa makeisiin, joissa on silkkinen ja sileä rakenne.

DMG Flake löytää monipuolista käyttöä makeisten ja suklaan maailmasta. Valmisteisiin lisättynä se toimii luotettavana emulgaattorina, mikä helpottaa rasvojen ja nesteiden tasaista jakautumista. Tämä johtaa makeisten parempaan ja yhtenäiseen rakenteeseen, mikä varmistaa, että jokainen purema tarjoaa ilahduttavan ja hemmottelevan kokemuksen.

Tekstuurin parantamisen lisäksi DMG Flake edistää makeisten ja suklaan vakautta ja säilyvyyttä. Sen emulgointiominaisuudet estävät rasvojen ja nesteiden erottumisen ja varmistavat, että tuotteet, kuten tryffelit ja konvehdit, säilyttävät erinomaisen ulkonäön ja makunsa ajan kuluessa.

DMG Flaken monipuolisuus ulottuu erilaisten suklaatuotteiden, kuten patukkaiden, bonbonien ja täytesuklaatien, luomiseen. Suunnitteletpa monimutkaisia ​​suklaaveistoksia tai kokeilet ainutlaatuisia makuyhdistelmiä, DMG Flake antaa sinulle mahdollisuuden luoda makeisia, jotka kiehtovat sekä silmää että makua.

25kg/pussi