Etusivu / Tuotteet / Emulgointiaine / Sisältö

Tuotteet

Elintarvikkeiden lisäaineet Sorbitaanimonostearaatti (Span 60) Myytävänä

Elintarvikkeiden lisäaineet Sorbitaanimonostearaatti (Span 60) Myytävänä

Sorbitan Monostearate (Span 60) on laajalti käytetty elintarvike{1}}laatuinen emulgointiaine, joka on suunniteltu stabiloimaan-vettä-öljyjärjestelmissä ja parantamaan tuotteen koostumusta. Se tarjoaa luotettavan suorituskyvyn rakenteen hallinnassa, rasvan hajoamisen parantamisessa ja tuotteen rakenteen ylläpitämisessä. Käytännöllisenä ainesosana elintarvikkeiden jalostuksessa Span 60 on arvostettu stabiilisuudestaan ja helppokäyttöisyydestään. Se soveltuu leipomo-, margariini- ja makeissovelluksiin, joissa vaaditaan kontrolloitua emulgointia.

Lähetä kysely

Nopea toimitus
Laatuvakuutus
24/7 asiakaspalvelu

Tuotteen esittely

Tuotteen kuvaus

Span 60 (sorbitaanimonostearaatti)on ei--ioninen emulgaattori, jolla on alhainen HLB-arvo, mikä tekee siitä erityisen tehokkaan vesi-öljyssä-emulsioissa. Se toimii vähentämällä rajapintojen jännitystä ja parantamalla rasvan ja muiden komponenttien välistä vuorovaikutusta.

Hyvän lämmönkestävyyden ja yhteensopivuuden ansiosta se toimii hyvin käsittelyvaiheissa, kuten kuumennuksessa ja sekoittamisessa. Span 60:tä käytetään usein myös yhdessä korkean HLB:n emulgointiaineiden kanssa tasapainotettujen järjestelmien luomiseksi tietyille formulaatioille. Sen vakaa rakenne ja tasainen laatu tekevät siitä sopivan teolliseen-mittakaavaan. Luotettavaa suorituskykyä etsiville valmistajille Span 60 tarjoaa kustannustehokkaan ja toimivan emulgointiratkaisun.

Tuoteparametrit

KEMIALLISET/FYSIKAALISET TIEDOT
Rasvahappo	71~75	w/%
sorbitoli	29.5~33.5	w/%
Happoarvo	Pienempi tai yhtä suuri kuin 10,0	mg KOH/g
Saippuoitumisarvo	147~157	mg KOH/g
Hydroksyyliarvo	235~260	mg KOH/g
Kosteus	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1,5	w/%

RASKASMETALLIN TEKNISET TIEDOT
Arseeni Pb	Pienempi tai yhtä suuri kuin 3 Pienempi tai yhtä suuri kuin 2	mg/kg mg/kg

Tuotteen ominaisuudet

Matalan HLB:n emulgointiaine W/O-järjestelmiin

Parantaa rasvan hajoamista ja pysyvyyttä

Hyvä lämmönkestävyys käsittelyn aikana

Yhteensopiva muiden emulgointiaineiden kanssa

Tukee tasaista tuotteiden laatua

Soveltuu teollisiin sovelluksiin

Tuotesovellus

Sorbitaanimonostearaattia (Span 60) käytetään laajalti leipomo-, margariini- ja makeistuotteissa. Margariinissa ja levitteissä se auttaa stabiloimaan vesi{2}}öljyssä-emulsioita ja parantamaan koostumuksen koostumusta. Leipomosovelluksissa Span 60 -emulgointiaine tukee parempaa rasvan jakautumista ja prosessoinnin vakautta. Makeisissa se edistää tasaisempaa rakennetta ja hallittua kiteytymistä. Luotettavana elintarvikelisäaineen Span 60 toimittajaratkaisuna sitä käytetään myös yhdistelmäjärjestelmissä optimoimaan emulgointikykyä erilaisissa formulaatioissa.