Elintarvikelisäaine Sorbitaanimonostearaatti E491 Span 60

Elintarvikelisäaine Sorbitaanimonostearaatti, joka tunnetaan myös nimellä E491 tai Span 60, on monipuolinen emulgointiaine, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Se on ioniton pinta-aktiivinen aine, joka on johdettu sorbitolista ja steariinihaposta. Tämä lisäaine auttaa stabiloimaan öljy-vedessä-emulsioita, estämään erottumista ja parantamaan erilaisten elintarvikkeiden rakennetta. Sorbitaanimonostearaattia löytyy yleisesti margariinista, leivonnaisista, jäätelöstä ja makeisista, missä se parantaa sileyttä, kosteuden säilymistä ja tuotteen yleistä koostumusta. Turvallisena ja tehokkaana emulgointiaineena E491 Span 60 parantaa myös elintarvikkeiden säilyvyyttä varmistamalla tasaisuuden ja estämällä rasvojen kiteytymistä.

Tehokas emulgointiaine:Sorbitaanimonostearaatti (E491) on erittäin tehokas emulgointiaine, joka stabiloi öljy-vedessä-emulsioita ja estää ainesosien erottumisen. Se auttaa saavuttamaan tasaiset ja tasaiset koostumukset erilaisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien margariini, jäätelö ja leivonnaiset.

Parantaa tuotteen rakennetta:Elintarvikelisäaineena sorbitaanimonostearaatti parantaa elintarvikkeiden rakennetta parantamalla kosteuden säilymistä, estämällä rasvan kiteytymistä ja tarjoamalla tasaisemman, kermaisemman suutuntuman. Se edistää myös jalostettujen elintarvikkeiden parempaa levitettävyyttä ja pysyvyyttä.

Pidentää säilyvyyttä:Sorbitaanimonostearaatti (E491) auttaa pidentämään elintarvikkeiden säilyvyyttä stabiloimalla rasvoja ja öljyjä. Sen kyky ylläpitää tasalaatuisia emulsioita estää tuotteen hajoamisen ja varmistaa, että rakenne, maku ja yleinen laatu säilyvät pidempään.

Margariini ja lyhenne:Sorbitaanimonostearaatti auttaa stabiloimaan emulsioita margariinissa ja lyhennyksessä, estäen öljyn ja veden erottumisen sekä parantaen rakennetta ja koostumusta. Se parantaa levittävyyttä ja sileyttä tehden näistä tuotteista houkuttelevampia.
Leivonnaiset:Leivonnaisissa, kuten kakuissa, keksissä ja leivonnaisissa, sorbitaanimonostearaatti parantaa taikinan käsittelyä, kosteudenpidätyskykyä ja rakennetta, jolloin leivonnaiset ovat pehmeämpiä ja muhkeampia.
Elintarvikkeiden päällysteet:Sitä käytetään jalostettujen elintarvikkeiden, kuten välipalojen ja makeisten, päällysteiden valmistuksessa, mikä auttaa säilyttämään yhtenäisen koostumuksen ja estämään ainesosien irtoamisen.
Jäätelö:Span 60 auttaa stabiloimaan jäätelön rasvaa varmistaen rasvahiukkasten tasaisen jakautumisen, mikä johtaa tasaisempaan, kermaisemaan rakenteeseen. Se auttaa myös hallitsemaan jääkiteiden muodostumista.

25kg/pussi. Erikoispakkaus voidaan järjestää.

• Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
• Ei MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia
• Räätälöidyt tuotteet
• Sekalähetys