Laadukas-asetyloitujen mono-- ja diglyseridien toimittaja|Chemsino

 

ACETEM E472a on kemiallisesti muunneltu ruokarasvojen mono-- ja diglyseridien seos, jota on käsitelty etikkahapolla emulgointiominaisuuksien parantamiseksi. Se toimii vesi-öljyssä-- ja öljy-vedessä-emulgaattorina tarjoten erinomaisen rasvan hajoamisen, tasaisen koostumuksen ja tuotteen stabiilisuuden.

 

Sen käyttö parantaa kermaisuutta, kosteuden säilyvyyttä ja säilyvyyttä muuttamatta makua, tuoksua tai ulkonäköä. ACETEM tunnetaan laajalti monitoiminnallisuudestaan ​​sekä kiinteissä että nestemäisissä elintarvikejärjestelmissä, mikä tekee siitä olennaisen ainesosan nykyaikaisessa elintarvikkeiden formulaatiossa.

 

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM 50)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Liitä tai kiinteä muoto	Liitä tai kiinteä muoto
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	5
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	260-300	293.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	2,0 max	0.1
Reichert-Meissl-arvo	75-200	98.4
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2.0

 

Asetyloidut monodiglyseridit (ACETEM 90)

 

TAVARAT	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Vaaleankeltainen tahna	Vaaleankeltainen tahna
Happoarvo (mgKOH/g)	6,0 max	0.6
Saippuoitumisarvo (mgKOH/g)	350-400	397.5
vapaa glyseroli (%)	7,0 max	0.9
Jodiarvo (gI/100g)	4,0 max	0.5
Reichert-Meissl-arvo	75-200	150
Lyijy (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2

 

 

 Erinomainen emulgointi-, stabilointi- ja teksturointikyky

 Parantaa tuotteen kermaisuutta, sileyttä ja koostumusta

 Estää faasien erottumisen ja pidentää säilyvyyttä

 Neutraali maku ja hajuton, sopii maku{0}}herkkiin sovelluksiin

 Lämpö-stabiili ja yhteensopiva muiden emulgointiaineiden, entsyymien ja stabilointiaineiden kanssa

 Erittäin liukoinen ja helppo sisällyttää elintarvikematriiseihin

 Täyttää kansainväliset elintarviketurvallisuusstandardit (E472a, ACETEM)

 

 

1. Leipomotuotteet

Leivissä, kakuissa, leivonnaisissa ja laminoiduissa taikinoissa ACETEM parantaa taikinan vakautta, murun pehmeyttä ja tilavuutta. Se parantaa sekoitussietokykyä, estää vanhenemista ja lisää leivonnaisten tuoreutta.

 

 

2. Maitotuotteet

Jogurtissa, jäätelössä, kermassa ja maustetussa maidossa käytetty ACETEM varmistaa tasaisen rasvan jakautumisen, kermaisuuden ja sileän koostumuksen. Se vähentää jääkiteiden muodostumista pakastejälkiruoissa ja stabiloi emulsioita meijerijuomissa.

 

         

 

3. Makeiset ja suklaa

Suklaassa, levitteissä ja karkkitäytteissä ACETEM parantaa rasvan kiteytymistä, suutuntumaa ja sileää rakennetta, estää rasvan erottumisen ja varmistaa tasaisen tuotteen laadun.

 

4. Jalostetut ruoat ja välipalat

ACETEM stabiloi kastikkeita, kastikkeita, margariinia ja välipalapäällysteitä, parantaa rakennetta, estää öljyn erottumisen ja parantaa levitettävyyttä ja aistinvaraista kokemusta.

 

5. Funktionaaliset elintarvikkeet ja ravintotuotteet

Sitä käytetään ravitsemuspatukoissa, väkevöityissä juomissa ja kasviperäisissä{0}}vaihtoehdoissa parantamaan rakennetta, emulgoitumista ja vakautta säilyttäen samalla puhtaan-etikettien houkuttelevuuden.

 

6. Muut sovellukset

Perinteisen elintarvikekäytön lisäksi ACETEM E472a:ta voidaan käyttää ei--elintarviketeollisuudessa, joissa vaaditaan emulgointia ja stabiliteettia. Lihatuotteiden, leipomovoimien ja valmisruokien,sitä käytetään myös:

 

Kosmetiikka ja henkilökohtaiset hygieniatuotteet:stabiloi voiteita, voiteita ja levitteitä tasaisen koostumuksen ja tasaisen suorituskyvyn takaamiseksi.

Lääkkeet:toimii emulgaattorina suspensioissa, voiteissa ja pehmeissä geelivalmisteissa.

Teolliset sovellukset:auttaa valmistamaan emulsio{0}}pinnoitteita, voiteluaineita ja erikoiskemiallisia sekoituksia.

 

Nämä sovellukset hyödyntävät ACETEMin emulgointi-, stabilointi- ja rakenne{0}}parantavat ominaisuudet, mikä tekee siitä monipuolisen ainesosan useilla toimialoilla elintarviketuotannon lisäksi.

 

 

25kg/pussi jauheen kanssa ja 200kg/rumpu nesteen kanssa

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO-sertifioitu

 OEM/ODM-palvelut

 Ei vaadi MOQ:ta, enemmän mahdollisuuksia

 Erinomainen ennakko--myyntipalvelu ja{1}}jälkipalvelu

 Nopea toimitus ja paras hinta

 Ilmaisia ​​näytteitä saatavilla

Suositut Tagit: Asetyloitujen mono-- ja diglyseridien toimittaja, ACETEM E472a -emulgaattori, elintarvike- ja kosmeettisen emulgaattorin valmistaja